Joe Roshkovsky
Canh Gà Và Đậu Pois Chín Ngon: Một Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Những Ngày Trời Lạnh
Món canh gà và đậu pois ấm áp và bổ dưỡng này là món ăn hoàn hảo để làm ấm cơ thể vào những ngày se lạnh. Canh chứa nhiều protein từ thịt gà và đậu pois, cùng với các loại rau củ bổ dưỡng, một cách thỏa mãn và tốt cho sức khỏe của bạn. Sự kết hợp của các loại gia vị tạo nên hương vị sâu lắng, khiến cho canh trở thành món khoái khẩu cho mọi dịp.
Nguyên Liệu:
– 1 muỗng canh dầu oliu
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt vừa, gọt vỏ và băm nhỏ
– 2 cọng cần tây, băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê thyme khô
– 1 muỗng cà phê oregano khô
– 1 muỗng cà phê tiêu thảo
– 1 pound thịt gà không xương, thái nhỏ
– 4 tách nước dùng gà
– 1 lon (15 oz) đậu pois đã rửa sạch
– 1 lon (14.5 oz) cà chua băm
– 1 lá dứa
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 2 tách rau cải xanh, băm nhỏ
– 2 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ (tuỳ chọn)
Cách Làm:
- Đun dầu oliu trong một nồi lớn ở lửa trung bình. Thêm hành tây băm nhỏ và xào cho tới khi mềm, khoảng 5 phút. Sau đó, cho tỏi băm vào và xào thêm khoảng 1 phút, cho đến khi thơm.
- Thêm cà rốt và cần tây vào nồi. Xào và khuấy đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5-7 phút.
- Nêm thêm thyme, oregano và tiêu thảo vào, khuấy đều để gia vị bao phủ rau củ.
- Đặt thịt gà vào nồi và chiên cho tới khi thịt chuyển màu vàng đều, khoảng 5-7 phút.
- Cho nước dùng gà, đậu pois, cà chua băm (với nước của chúng), và lá dứa vào. Tăng lửa để đun sôi. Khi sôi, giảm lửa và để canh sôi nhỏ khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi thịt gà chín và rau củ mềm.
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Nếu muốn, có thể gỡ lá dứa ra lúc này.
- Cho vào rau cải xanh băm, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút, cho đến khi rau cải chín.
- Thưởng thức canh nóng, trang trí với mùi tây tươi nếu muốn. Chúc bạn thưởng thức món canh gà và đậu pois thịnh soạn!
