Quinoa un dārzeņu pildītās paprikas: barības bagātīgs un garšas bagātināts ēdiens

Quinoa un Dārzeņu Pildīti Pipari: Veselīgs un Garšas Bagāts Ēdiens

“`html

Vai meklējat veselīgu, garšīgu ēdienu, kas ir gan apmierinošs, gan veselīgs? Iziet šo Quinoa un Dārzeņu Pildītu Piparu recepti. Pildīti ar olbaltumvielu bagātu quinoa un dažādiem krāsainiem dārzeņiem, šie pildītie pipari ir lieliska vakariņu iespēja, par kuru jūs varat justies labi. Vai esat vegāns vai vienkārši vēlaties iekļaut vairāk augušu ēdienu savā uzturā, šis ēdiens ir piemērots visiem.

Sastāvdaļas:
– 4 lieli pipari (jebkura krāsa)
– 1 glāze quinoa
– 2 glāzes dārzeņu buljons vai ūdens
– 1 ēdamkarote olīvas eļļas
– 1 neliela sīpola, smalki sagriezta
– 2 krustnagliņas, izspiests
– 1 cukini, sagriezts kubiņos
– 1 glāze ķirbju tomātiņu, pusēs sagriezti
– 1 glāze kukurūzas graudu (svaigi, konservēti vai saldēti)
– 1 glāze melno pupiņu, noskalotas un novāktas
– 1 tējkarote maltā kumelīte
– 1/2 tējkarote dūmiem kūpināta pāprika
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 glāze sagriezts sieru (pēc izvēles)
– Svaiga koriandra vai pētersīļa uzklāšanai

Instrukcijas:

1. Gatavo Quinoa:
– Izskalojiet quinoa ar aukstu ūdeni. Apvienojiet izskaloto quinoa ar dārzeņu buljonu vai ūdeni vidējā pannā.
– Uzvāra, tad samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties aptuveni 15 minūtes, līdz quinoa ir gatava un šķidrums ir uzsūcies. Izmaisiet ar dakši un novietojiet malā.

2. Iesildiet cepeškrāsni:
– Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).

3. Sagatavojiet Piparus:
– Sagrieziet piparu galus un noņemiet sēklas un membrānas. Ja nepieciešams, katram piparam sasitiet nelielu gabaliņu lejā, lai tie stāvētu uz sāniem.

4. Paplašiniet Dārzeņus:
– Lielā pannā uz vidējas uguns iedodiet olīvas eļļu. Pievienojiet sagriezto sīpolu un cept līdz caurspīdīgam, aptuveni 5 minūtes.
– Pievienojiet izspiestos ķiplokus un cept vēl 1-2 minūtes.
– Pievienojiet cukini un cept, līdz tas sāk mīkstināties, aptuveni 3-4 minūtes.
– Iepildiet ķirbju tomātus, kukurūzas graudus, melnās pupiņas, kumelīti, kūpināto pāpriku, sāli un piparus. Cepiet vēl 2-3 minūtes.

5. Kombinējiet Quinoa un Dārzeņus:
– Pārklājiet ceptās dārzeņus ar quinoa. Labi samaisiet un ļaujiet garšas apvienoties 2-3 minūtes. Iekārtojiet garšas pēc nepieciešamības.

6. Aizpildiet Piparus:
– Ielieciet piparus cepeškrāsnī. Ievietojiet katrā piparā quinoa un dārzeņu maisījumu, nedaudz nospiežot, lai piepildījums ieplūstu.
– Ja izmantojat sieru, uzklājiet nedaudz katram pildītajam piparam.

7. Uzcept:
– Pārklājiet cepeškrāsns trauku ar foliju un cepiet 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet papildu 10-15 minūtes, līdz pipari mīkstini un siers (ja izmantojat) izkus un nedaudz iedegas.

8. Pasniegt:
– Izņemiet pildītos piparus no cepeškrāsns un atdzesējiet tos dažas minūtes. Pasniedziet ar svaigu koriandru vai pētersīļu un kalpojiet siltus.

Izbaudiet jūsu garšīgos Quinoa un Dārzeņu Pildītos Piparus!
“`