Staromamyčkovo rustikálne kurča s ryžou a zemiakmi

Babičkina Rustikálna kuracia a ryžová zapiekanka

„`html

Toto upokojujúce a sýtne jedlo je ideálne pre rodinné stretnutia alebo útulné večery doma. Šťavnaté kurča, nežná ryža a chutné zelenina sa zlúčia v krémovej omáčke, ktorá robí túto zapiebanku neodolateľnou. Je to klasika vyrobená s láskou, ktorá vám pripomenie domáce jedlá z vašho detstva.

Ingrediencie:

• 450 g kuracích pŕs bez kostí a kože, nakrájaných na kúsky
• 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže, surovej
• 2 šálky kurčacej vývaru
• 1 konzerva (295 g) smotany z hubov
• 1 konzerva (295 g) smotany z kurčaťa
• 1 šálka zmrazeného zeleného mixu (mrkva, hrášok, kukurica)
• 1 stredná cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžica sušenej rasce
• 1 čajová lyžica sušenej petržlenu
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka strúhaného cheddaru (voliteľné)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

Inštrukcie:

1. Rozohrejte rúru na 190 °C.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte kurča, cibuľu a cesnak. Dusíme, kým kurča nie je ružové a cibuľa je priehľadná, asi 5-7 minút.
3. V veľkej miske zmiešajte kurací vývar, smotanu z hubov, smotanu z kurčaťa, ryžu, zeleninu, rasce, petržlen, soľ a korenie. Dobre premiešajte všetky ingrediencie.
4. Potom pridajte pripravenú zmes s kurčaťom do misky a dobre premiešajte.
5. Zlejte zmes do vymastenej pekáča veľkosti 23×33 cm. Použite lyžicu alebo špachtľu na rovnomerné rozloženie zmesi.
6. Zakryte pekáč a pečte 45 minút.
7. Po 45 minútach odstráňte fóliu a prípadne posypte strúhaným cheddaro.
8. Vráťte pekáč do rúry a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým sa syr neroztaví a nezhltne, a ryža nebude mäkká.
9. Vytiahnite z rúry a nechajte chvíľu odstáť pred podávaním, aby sa chute prepojili.

Užite si teplú, upokojujúcu porciu Babičkinej Rustikálnej kuracej a ryžovej zapiekanky!
„`