تاي تشيلي التوفو الحلو: لذة نباتي شهية

الورقة الحارة بالتوفو بتتبيلة الفلفل الحلو التايلندي: لذة نباتية شهية

هذه الورقة الحارة بالتوفو بتتبيلة الفلفل الحلو التايلندي هي وجبة نباتية شهية ومرضية تجمع بين نكهة صلصة الفلفل الحار التايلندي مع نسيج التوفو المقرمش المخبوز، وكل ذلك ملفوفًا في تورتيلا ناعمة. تعتبر هذه الورقة وجبة سريعة ولذيذة مثالية للغداء أو العشاء.

المكونات:
– 1 كتلة من التوفو الإضافي الثابت (حوالي 14 أوقية)، مصفاة ومضغوطة
– 1/4 كوب تتبيلة الفلفل الحلو التايلندي
– 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
– 1 ملعقة زيت زيتون
– 1 ملعقة طعام نشا الذرة
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 خيار، مقطع إلى شرائح طويلة
– 1 جزر، مبشور
– 1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
– 4 تورتيلا كبيرة أو أوراق
– 2 كوب خس مقطع
– 1 ملعقة طعام بذور السمسم (اختياري)

التعليمات:
1. تحضير التوفو: سخني الفرن إلى 400°F (200°C). قطعي التوفو إلى مكعبات بسمك 1/2 بوصة. في وعاء متوسط الحجم، قلبي مكعبات التوفو بالزيت الزيتون وصلصة الصويا ونشا الذرة حتى تتغلف بشكل متساو.
2. خبز التوفو: ضعي مكعبات التوفو في طبقة واحدة على صاج خبز مبطن بورق فرن. ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى يصبح التوفو ذهبيًا ومقرمشًا.
3. طهي الفلفل الألوان: بينما يُخبز التوفو، حضري قليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والأصفر وقلبيها حتى تصبح طرية لكنها مازلت مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق.
4. تجميع الورقة: ضعي تورتيلا مسطحة على سطح نظيف. انثري ملعقة من تتبيلة الفلفل الحلو التايلندي في وسط التورتيلا.
5. ترتيب المكونات: ابدأي بوضع جزء من الخس المقطع فوق تتبيلة الفلفل ومن ثم ضعي كمية من شرائح الخيار، بعض الجزر المبشور، ورشة من الكزبرة.
6. إضافة التوفو: قسّمي قطع التوفو المقرمشة بالفرن وشرائح الفلفل المطهوي إلى الخضار.
7. انتهي ولفي الورقة: أضيفي نقطة أخيرة من تتبيلة الفلفل الحلو التايلندي فوق المكونات المتراصة في الورقة. إذا رغبت، رشي ببذور السمسم لإضافة ملمس. اطوي الجوانب للداخل ثم لفي من الأسفل لتشكيل الورقة.
8. قدمي: قطعي الورقة إلى نصفين إذا رغبت وقدميها على الفور، أو الف ورقيها بإحكام بورق القصدير أو الورق الشفاف لخيار وجبة للتنقل.