Karol Smith
Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas con Salsa de Yogur y Ajo
Este Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas con Salsa de Yogur y Ajo es un plato delicioso y lleno de sabor ideal para cualquier ocasión. El pollo se marina en una mezcla picante de limón, hierbas y ajo, luego se cocina a la parrilla a la perfección, obteniendo un sabor hermosamente carbonizado y ahumado. Para complementar el pollo a la parrilla, se sirve una salsa de yogur cremosa y agridulce en el lado, añadiendo una capa adicional de riqueza y profundidad.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 3 limones (ralladura y jugo)
– 4 dientes de ajo (picados)
– 2 cucharadas de romero fresco (picado finamente)
– 2 cucharadas de tomillo fresco (picado finamente)
– 2 cucharaditas de orégano seco
– Sal y pimienta negra al gusto
– 4 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de Yogur y Ajo:
– 1 taza de yogur griego
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra al gusto
– 1 cucharada de perejil fresco (picado finamente)
Instrucciones:
1. En un tazón grande, combina la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, romero, tomillo, orégano, sal, pimienta negra y aceite de oliva. Mezcla bien.
2. Agrega las pechugas de pollo al tazón y cúbrelas de manera uniforme con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
3. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y cocina a la parrilla durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen carbonizado.
4. Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa de yogur y ajo. En un tazón pequeño, combina el yogur griego, ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta negra y perejil. Mezcla bien y reserva.
5. Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
6. Sirve el pollo a la parrilla caliente con una generosa cucharada de salsa de yogur y ajo en el lado.
¡Disfruta de tu delicioso y saludable Pollo a la Parrilla con Limón y Hierbas con Salsa de Yogur y Ajo!
