مافین آبی تازه و بسیار خامه ای: یک خوراک صبحانه خوشمزه

مافین آبی و عجیب و غریب بوته‌ای: یک سحر و جادویی صبحانه خوشمزه

این مافین آبی و عجیب و غریب بوته‌ای نحوه‌ی عالی برای شروع روز شما است! پر از توت فرنگی تازه، این مافین همانند پنبه می‌مانند و از طعم فوق‌العاده زیادی برخوردارند. آنها ساده تهیه می‌شوند اما نتایج کیک‌فروشی‌ای را ارائه می‌دهند که هر کسی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. آنها را با یک فنجان قهوه یا چای همراه کنید، و شما یک صبحانه یا میان‌وعده خواهید داشت که تمام نت‌های صحیحی را زده است.

مواد لازم:
– 1/2 پیمانه کره بدون نمک، ذوب شده
– 1 پیمانه شکر ریز
– 2 تخم مرغ بزرگ
– 1 پیمانه خامه ترش
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 1 و 3/4 پیمانه آرد سفید
– 2 قاشق چایخوری پودر کیک
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 و 1/2 پیمانه توت فرنگی تازه یا یخ زده
– شکر اضافی برای پاشیدن روی (اختیاری)

روش تهیه:
1. فر خود را به دمای 375°F (190°C) پیش‌گرم کنید. یک قالب مافین را با کاغذ مخصوص مافین پوشانده یا با روغن آشپزی روغن کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده و شکر را ترکیب کنید. آن را به خوبی مخلوط کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن، خوب بزنید. خامه ترش و عصاره وانیل را بیفزایید.
4. در یک کاسه جداگانه، آرد، پودرکیک و نمک را با هم مخلوط کنید.
5. به تدریج مواد خشک را به مخلوط مایع اضافه کرده و فقط تا زمانی که ترکیب شوند هم بزنید. مراقب باشید که زیاد مخلوط نکنید.
6. با دقت توت فرنگی‌هارا تا مخلوط شدن آرام اضافه کنید.
7. خمیر را به طور یکنواخت در میان فنجان‌های مافین تقسیم کنید، هرکدام را تقریباً 3/4 پر کنید.
8. در صورت تمایل، شکری روی هر مافین برای یک پوشش شیرین و خرد شده پاشیده شود.
9. مافین را برای 18-22 دقیقه، یا تا زمانی که دندانه‌ی یک چوب‌خراش در وسط یک مافین بیرون بیاید و خشک باشد، درون فر بپزید.
10. به مدت حدود 5 دقیقه مافین را در قالب خنک کنید، سپس آنها را به یک سبد سیمان ببرید تا به طور کامل خنک شوند.

از این مافین‌های خوشمزه گرم از فر یا در دمای اتاق لذت ببرید. آنها به اندازه‌ای خوب هستند که ممکن است بخواهید دو قالب تهیه کنید!