Spilgtā dārzeņu veļētā velvēta zupa: krēmīga, barojoša zupa ideāli piemērota jebkuram gadījumam

Skaista dārzeņu zupa ar mīkstu samtainu tekstūru: Krēmīga, barojoša zupa, kas piemērota jebkuram gadījumam

Šī skaistā dārzeņu zupa ar samtainu tekstūru ir luksusa, mīksta zupa, kas satur saskaņotu svaigu dārzeņu maisījumu, ko delikāti pārstrādā līdz bagātīgai un mierinošai konsistencei. Ideāli piemērota gan kā uzkoda, gan viegla galvenā ēdiena daļa, šī ēdiena ir gan barojoša, gan apmierinoša, tāpēc tā ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas baudīt veselīgu, taču izlaidīgu maltīti. Pārpilna ar vitamīniem un garšām, šī zupa noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 liela sīpolu galva, smalki sagriezta
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 3 glāzes dārzeņu buljona
• 2 lieli burkāni, mizoti un sagriezti
• 2 vidēji cukīni, sagriezti
• 1 kāposta galva, sagriezta
• 1 liels kartupelis, mizots un sakapāts
• 1 glāze smalkā krējuma
• Sāls un pipari pēc garšas
• Svaigi sasmalcinātas pētersīļi vai śņores galvenējām izrotai

Instrukcijas:

1. Lielā katlā vidējā siltumā izkausējiet sviestu. Pievienojiet smalki sagrieztos sīpolus un ķiplokus, tās paļāva līdz brūnai caurspīdīgumam un aromātiski, aptuveni 5-7 minūtes.
2. Pievienojiet dārzeņu buljonu, burkānus, cukīnus, kāpostu un kartupeli katlā. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārslēdziet uz zemu temperatūru. Pārklājiet katlu un ļaujiet tam vārīties aptuveni 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Kad dārzeņi ir mīksti, novietojiet katlu no siltuma. Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet dārzeņu maisījumu, līdz tas ir gluds un samtenis. Kā alternatīvu, varat rūpīgi pārnest maisījumu blenderī partijās, lai to sasmalcinātu, pēc tam atgriezt atpakaļ katlā.
4. Iesildiet smalko krējumu un atkal ielicet to katlā vidējā siltumā. Vāriet zupu papildus 5 minūtes, periodiski maisot, līdz tā ir uzkarsējusies. Garšojiet ar sāli un pipari pēc garšas.
5. Ielejiet velouté zupu bļodās un rotājiet ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem vai śņores. Pasniedziet siltu.

Vai esat pasniedziet šo izcilu velouté kā iepriecinošu uzkodu vai burvīgu galveno ēdienu, tas noteikti kļūs par mīļāko jūsu virtuves receptēs. Ielūkojieties šajās dzīvajās garšās un krēmīgajā tekstūrā šajā izcilajā dārzeņu radībā!