Pastel de carne gratinado: Un clásico reconfortante y sabroso

Pastel de Pastor Reconfortante: Un Plato Clásico Reconfortante y Sabroso

El Pastel de Pastor es un plato tradicional reconfortante, originario del Reino Unido. Es un pastel de carne sabroso con una capa o cobertura de puré de papas. El Pastel de Pastor Reconfortante generalmente está hecho con cordero picado, pero también se pueden encontrar variaciones con otras carnes. Es un plato nutritivo y satisfactorio que aporta calor y comodidad, perfecto para días fríos o cuando necesitas una comida deliciosa y abundante.

Ingredientes:

• 1 lb de cordero molido (o carne de res, si se prefiere)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tazas de verduras mixtas (guisantes, zanahorias, maíz)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de res
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 4 tazas de puré de papas
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara tu horno a 400°F (200°C).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
3. Agrega el cordero molido a la sartén. Cocina hasta que esté dorado y ya no esté rosado, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina.
4. Incorpora las verduras mixtas y cocina durante 3-4 minutos adicionales.
5. Añade la pasta de tomate, el caldo de res, la salsa Worcestershire y el tomillo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese.
6. Vuelca la mezcla de carne y verduras en un recipiente para hornear, distribuyéndola de manera uniforme.
7. Extiende el puré de papas sobre la mezcla de carne, asegurándote de que esté completamente cubierta. Utiliza un tenedor para crear un patrón decorativo en la parte superior si lo deseas. Si usas queso cheddar rallado, espolvoréalo sobre el puré de papas.
8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén burbujeantes.
9. Saca del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de tu Pastel de Pastor Reconfortante, un plato atemporal y delicioso que seguramente complacerá a toda la familia!