John Washington
Motställda Kabocha- och Vaniljkrämsveloutésoppa
Denna lyxiga och trösterika soppa förenar de rika nötiga smakerna av kabochasquash och den krämiga elegansen av vanilj, vilket skapar en unik och sammetslen rätt som dansar på din gom med en perfekt balans av sötma och sälta. Perfekt för höstkvällar eller festliga tillställningar är denna soppa en kulinarisk resa och en förfinad njutning.
Ingredienser:
– 1 mellanstor kabochasquash
– 2 matskedar olivolja
– 1 stort lök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 4 koppar grönsaksbuljong
– 1 dl vispgrädde
– 1 vaniljstång, skårad och fröna skrapade
– Salt och peppar efter smak
– Valfritt: färsk timjan som garnering
Instruktioner:
1. Förbered Kabochasquashen:
Förvärm din ugn till 200°C.
Skär kabochasquashen i hälften och gröp ur kärnorna.
Pensla de snittade sidorna med olivolja och lägg dem med snittsidan nedåt på en plåt.
Rosta i 30-40 minuter, eller tills köttet är mört. låt svalna något.
2. Fräs Aromatiska Ingredienser:
I en stor kastrull, värm resten av olivoljan över medelvärme.
Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.
Tillsätt den pressade vitlöken och låt den fräsa i ytterligare en minut.
3. Kombinera Ingredienser:
Gröp ur köttet från den rostade kabochasquashen och tillsätt det i kastrullen.
Häll i grönsaksbuljongen och låt blandningen sjuda.
Låt det koka i 10-15 minuter så att smakerna blandas.
4. Mixa Soppan:
Använd en stavmixer för att mixa soppan slät, eller överför den till en mixer i omgångar.
Återvänd soppan till kastrullen om du använder en mixer.
5. Avsluta med Grädde och Vanilj:
Rör i vispgrädden, vaniljfröna och krydda med salt och peppar efter smak.
Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
6. Servera:
Ös upp soppan i skålar och garnera med en kvist färsk timjan om så önskas.
Servera varm och njut av den unika smakkombinationen.
Denna Motställda Kabocha- och Vaniljkrämsveloutésoppa är säker att imponera med sin sofistikerade ändå trösterika profil.
