John Washington
Фаршированные кабачки-лодочки: Восхитительное и здоровое средиземноморское удовольствие
Фаршированные кабачки-лодочки — это идеальное сочетание питательных и ароматных ингредиентов, делающее их фантастическим вариантом для лёгкого ужина или насыщенного гарнира. Эти кабачки вычищаются изнутри и наполняются аппетитной смесью из молотого мяса, овощей, трав и специй, а затем запекаются до идеального состояния. Результатом является восхитительное сочетание текстур и вкусов, которые непременно порадуют ваш вкус.
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 225 г фарша говядины или индейки
- 120 мл нарезанных помидоров
- 60 г сыра фета, крошка
- 30 г тертого пармезана
- 30 г мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 60 г сухарей (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Вымойте кабачки и разрежьте их пополам вдоль. С помощью ложки вычистите мякоть, оставив примерно 0,6 см кабачка на кожуре для образования лодочки. Мелко нарежьте вычищенную мякоть и отложите в сторону.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, пока не станет прозрачным, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете запах.
- Добавьте фарш говядины или индейки и готовьте, помешивая ложкой, пока не подрумянится.
- Добавьте нарезанные помидоры, нарезанную мякоть кабачков, сыр фета, пармезан, петрушку, тимьян, соль и перец. Готовьте еще 5 минут, чтобы соединились вкусы.
- По желанию: добавьте сухари в смесь для текстуры.
- Положите кабачки в форму для запекания и наполните каждую фаршем и овощной смесью.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а начинка не зарумянится сверху.
- Дайте остыть немного перед подачей.
Насладитесь восхитительными фаршированными кабачками с гарниром на ваш выбор, таким как свежий зеленый салат или порцией киноа.
