Karol Smith
Okusen Piščančji Curry z Ultimativnim Udobjem
Piščančji curry je prijetna in okusna jed, ki prinese toplino in udobje na vsak obrok. Ta jed združuje nežne koščke piščanca z bogato in aromatično curry omako, ki je prežeta z mešanico zelišč in začimb. Popolna za serviranje z rižem ali naan kruhom, bo to piščančje curry zagotovo postalo priljubljeno med družinskimi člani.
Sestavine:
– 1 funt piščančjih prsi, narezanih na kocke
– 2 žlici rastlinskega olja
– 1 velika čebula, drobno nasekljana
– 2 stroka česna, strtih
– 2,5 cm košček ingverja, nariban
– 2 žlici curryja
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička mletega koriandra
– 1 čajna žlička kurkume
– 1 pločevinka (14 unč) kokosovega mleka
– 1 pločevinka (14 unč) narezanih paradižnikov
– 1/2 skodelice piščančje juhe
– Sol in poper po okusu
– Sveži nasekljan koriander (za okras)
Navodila:
1. Priprava Piščanca:
– Piščančje kocke začinite s soljo in poprom. Postavite na stran.
2. Priprava Aromatičnih Sestavin:
– V velikem loncu ali nizki posodi segrejte rastlinsko olje na srednji vročini. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ni mehka in prozorna, približno 5-7 minut.
– V lonec dodajte strt česen in nariban ingver ter kuhajte še minuto, da zadišita.
3. Dodajanje Začimb:
– Vmešajte curry, mleti kumin, mleti koriander in kurkumo. Kuhajte še dodatni 2 minuti, da se začimbe popečejo in postanejo aromatične.
4. Kuhanje Piščanca:
– Dodajte začinjene piščančje kocke v lonec, jih premešajte in kuhajte, dokler piščanec ni na vseh straneh rahlo zlato rjav, približno 5 minut.
5. Priprava Curry Omake:
– V lonec vlijte kokosovo mleko, narezane paradižnike (z njihovim sokom) in piščančjo juho. Dobro premešajte, da se vse sestavine združijo.
6. Dušenje Curryja:
– Zmes zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte lonec. Curry dušite 20-25 minut ali dokler piščanec ni nežen in kuhan.
7. Končne Prilagoditve:
– Poskusite curry in po potrebi prilagodite začimbe z dodatno soljo in poprom.
8. Postrežba:
– Nalijte piščančje curry v sklede in okrasite s svežim nasekljanim koriandrom. Postrezite toplo z rižem ali naan kruhom.
Uživajte v tej prijetni in aromatični piščančji curry, jedi, ki prinaša ultimativno udobje in okus na vašo jedilno mizo!
