Karol Smith
Смачний Курячий Каррі з Найбільшим Комфортом
Куряче каррі – це чудова та ароматна страва, яка принесе тепло і комфорт у будь-який обід. Ця страва поєднує ніжні шматочки курки з багатим та ароматним соусом каррі, що насичений сумішшю трав та спецій. Ідеально підходить для подачі з рисом або наан-хлібом, це куряче каррі обов’язково стане улюбленою стравою всієї родини.
Інгредієнти:
– 1 фунт курячого філе, нарізаного кубиками
– 2 столові ложки рослинної олії
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1-дюймовий шматочок корінчику імбиру, тертий
– 2 столові ложки куркумового порошку
– 1 чайна ложка меленого кмину
– 1 чайна ложка меленого коріандру
– 1 чайна ложка куркумового порошку
– 1 банка (14 унцій) кокосового молока
– 1 банка (14 унцій) нарізаних помідорів
– 1/2 чашки курячого бульйону
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа кінза, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
1. Підготуйте Курку:
– Посоліть і поперчіть кубики курки. Відкладіть.
2. Приготуйте Ароматики:
– У великому горщику або чавунній казанку розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою і прозорою, приблизно 5-7 хвилин.
– Додайте дрібно нарізаний часник і тертий імбир до казанка і продовжуйте готувати ще одну хвилину, поки не з’явиться духмяний аромат.
3. Додайте Спеції:
– Додайте куркумовий порошок, мелений кмин, мелений коріандр і куркумовий порошок. Готуйте протягом ще 2 хвилин, дозволяючи спеціям підсмажитися і стати ароматними.
4. Приготуйте Курку:
– Додайте посолену курячу кубиків до казанка, помішуючи, щоб вони покрились спеціями. Готуйте, поки курка не стане легко підрум’яненою з усіх сторін, близько 5 хвилин.
5. Створіть Соус Каррі:
– Долийте кокосове молоко, нарізані помідори (зі соком) і курячий бульйон до казанка. Добре помішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
6. Тушкуйте Каррі:
– Принесіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і закрийте казанок. Тушкуйте каррі на слабкому вогні протягом 20-25 хвилин, або доки курка не стане ніжною і готовою.
7. Фінальні Налаштування:
– Спробуйте каррі і виправте смак, додавши додаткової солі та перцю за необхідності.
8. Подавання:
– Ложкою встановіть куряче каррі в миски та прикрасьте свіжою нарізаною кінзою. Подаємо гарячим з рисом або наан-хлібом.
Насолоджуйтесь цим чудовим та ароматним курячим каррі, стравою, яка принесе найбільший комфорт та смак на ваш стіл!
