Mariusz Lewandowski
Couves de Bruxelas Glaçadas com Balsâmico e Amêndoas
Este prato delicioso combina o sabor rico e tangy do vinagre balsâmico com a crocância das amêndoas, complementando perfeitamente o sabor robusto das couves de Bruxelas assadas. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também oferece uma mistura encantadora de texturas e sabores que podem ser servidos como um acompanhamento sofisticado ou um deleite vegetariano independente.
Ingredientes:
– 400 g de couves de Bruxelas, aparadas e cortadas ao meio
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
– 1 colher de sopa de mel
– 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas, torradas
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture as couves de Bruxelas com o azeite até que estejam bem revestidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Espalhe as couves de Bruxelas em uma camada única em uma assadeira. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam crocantes por fora e macias por dentro. Mexa na metade do tempo para cozinhar de forma uniforme.
4. Enquanto as couves de Bruxelas estão assando, prepare a cobertura balsâmica. Em uma pequena panela em fogo médio, misture o vinagre balsâmico e o mel. Deixe ferver e cozinhe até reduzir e engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos. Tenha cuidado para não queimar.
5. Quando as couves de Bruxelas estiverem prontas, retire-as do forno e transfira para uma tigela de servir.
6. Regue as couves de Bruxelas com a cobertura balsâmica e misture bem.
7. Polvilhe as amêndoas torradas por cima logo antes de servir.
Aproveite este delicioso prato de Couves de Bruxelas Glaçadas com Balsâmico e Amêndoas, que com certeza será um sucesso em qualquer mesa de jantar!
