Nem Nướng – Thịt Heo Nướng Xiên Nướng Cay Nồng
Nem Nướng là món thịt heo xiên nướng ngon mắt của Việt Nam. Những xiên nướng hấp dẫn này nổi tiếng với vị thơm ngon, thấm đều gia vị và thảo dược truyền thống của Việt Nam. Thích hợp cho buổi nướng ngoài trời trong mùa hè hoặc buổi nướng ấm cúng bên trong, bạn có thể thưởng thức chúng cuộn trong bánh tráng với rau sống và thảo mộc tươi hoặc ăn thẳng trên xiên.
Nguyên liệu:
- 1 pound thịt heo băm nhuyễn
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh mật ong
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cháy tiêu đen
- 1 thìa cháy bột nở
- 1 thìa canh bột nghệ
- 2 cây sả băm nhỏ
- 1 thìa canh mùi tàu cắt nhỏ
- 1 thìa canh rau húng mơ cắt nhỏ
- Xiên tre, ngâm nước khoảng 30 phút
Hướng dẫn:
- Trong một tô lớn, trộn chung thịt heo băm, nước mắm, đường, mật ong, tỏi băm, tiêu đen, bột nở và bột nghệ. Khuấy đều cho tới khi tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn.
- Thêm sả băm, mùi tàu và rau mùi vào hỗn hợp thịt. Tiếp tục trộn cho tới khi thảo mộc phân phối đều.
- Phủ kín tô bằng màng nilon và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để gia vị ngấm.
- Cho lò nướng ấm trước. Nếu bạn dùng lò than, chuẩn bị than cho đến khi chúng sáng đỏ và có một lớp tro mỏng.
- Lấy xiên tre và bọc một lượng nhỏ hỗn hợp thịt xung quanh mỗi xiên, ấn chặt để thịt bám vào xiên. Làm lại cho tới khi hết hỗn hợp thịt.
- Nướng xiên khoảng 4-5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt chín và có một lớp vỏ cay đẹp bên ngoài.
- Lấy xiên ra khỏi lò và để cho thư giãn vài phút trước khi thưởng thức.
Gợi ý phục vụ:
Nem Nướng thường được dọn kèm với thảo mộc tươi (như húng lủi, tía tô, mùi), rau diếp, bánh tráng, rau sống và một nước mắm chua ngọt với hòa quế, nước lọc, tỏi, đường. Để thưởng thức, bạn có thể cuốn thịt nướng trong bánh tráng cùng với thảo mộc và rau sống, rồi ngâm vào nước mắm.
Hãy thưởng thức vị thơm ngon, quyến rũ của ẩm thực Việt Nam với những xiên nướng thịt heo thơm ngon này!
The source of the article is from the blog crasel.tk