John Washington
Osviežujúca Chuť Letného Gazpacha: Aplódia Plná Čerstvých Ochutení
„`html
Gazpacho je klasická španielska studená polievka, ktorá je dokonale osviežujúca počas horúceho letného dňa. Obsahuje zmes zrelých paradajok, uhorky a papriky, vytvárajúc žiarivú a štipľavú chuť. Tento recept pridáva závan štipľavosti s náznakom korenia z jalapeño, čím sa stáva osviežujúcim predjedlom alebo ľahkým, zdravým jedlom.
Ingrediencie:
- 6 zrelých paradajok, olúpaných a nasekaných
- 1 veľká uhorka, olúpaná, vydlabaná a nakrájaná
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 zelená paprika, nakrájaná
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 paprika jalapeño, vydlabaná a nasekaná (voliteľná, pre extra štipľavosť)
- 3 šálky paradajkového džúsu
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
- Čerstvá koriander alebo bazalka na ozdobu
Postup:
- V veľkej miske zmiešajte nakrájané paradajky, uhorky, červenú papriku, zelenú papriku, červenú cibuľu, cesnak a papriku jalapeño (ak používate).
- Presuňte polovicu zmesi do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým nezískate hladkú konzistenciu. Zalejte mixovanú zmes späť do misky s ostatným nakrájaným zeleninom.
- Vmiešajte paradajkový džús, olivový olej a červený vínny ocot. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nezmiešajú.
- Osoľte a okorenťte podľa chuti. Prípadne upravte korenie podľa potreby.
- Zakryte misku a nechajte gazpacho v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa ochutili arómy a polievka dôkladne schladila.
- Pred podávaním dobre premiešajte polievku a prípadne upravte korenie.
- Podávajte chladené, ozdobené čerstvým nasekaným koriandrom alebo bazalkou a vychutnajte si štipľavú sviežosť tejto lahodnej polievky!
„`
