Babiččina klasická kuřecí rýžová zapékanka
„`html
Toto utěšující a syté jídlo je ideální pro rodinná setkání nebo útulný večer doma. Šťavnaté kuřecí maso, něžná rýže a chutné zelenina se spojí v krémové omáčce, která tuto zapékanku činí neodolatelnou. Jedná se o klasické jídlo uvařené s láskou, které vás připomene domácí jídla z vašeho dětství.
Ingredience:
- 450 g kuřecích prsou bez kostí a kůže, nasekaných na kostičky
- 1 šálek dlouhozrnné rýže, nevařené
- 500 ml kuřecího vývaru
- 1 plechovka smetanové houbové polévky (295 g)
- 1 plechovka smetanové kuřecí polévky (295 g)
- 1 šálek směsné zmražené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice)
- 1 střední cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného petržele
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 šálek nastrouhaného cheddaru (volitelné)
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Předehřejte troubu na 190°C.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte kuřecí, cibuli a česnek. Vařte, dokud kuře nebude růžové a cibule sklovatělá, asi 5-7 minut.
- V misce smíchejte kuřecí vývar, smetanové houbové polévky, smetanové kuřecí polévky, rýži, zmraženou zeleninu, tymián, petržel, sůl a pepř. Dobře promíchejte všechny ingredience.
- Přeneste uvařenou směs kuřete do misky a dobře promíchejte.
- Nalijte směs do vymazané zapékací mísy o rozměrech 23×33 cm. Pomocí lžíce nebo špachtle rovnoměrně rozetřete.
- Zakryjte mísu utěsněně a pečte 45 minut.
- Po 45 minutách sundejte fólie a popř. posypte na vrch nastrouhaným cheddarem.
- Vraťte mísu zpět do trouby a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a začne bublat a rýže nebude měkká.
- Vyjměte z trouby a nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
Dobrou chuť k teplému, utěšenému labužení zapékanou babiččinou kuřecí rýžovou zapékankou!
„`