Ratatouille: Egy klasszikus francia zöldségmedley

2024-07-02
Ratatouille: A Classic French Vegetable Medley

Ratatouille: Egy Klasszikus Francia Zöldségös Vegyes

Ratatouille egy hagyományos francia Provence-i párolt zöldségétel, amelynek eredete Nizzából származik. Ez az élénk és tápláló étel a nyári zöldségek vegyesét mutatja be, mint például a paradicsom, cukkini, padlizsán és paprika, amelyeket illatos fűszerekkel párolnak össze. Egy sokoldalú étel, amelyet köretként, főételként vagy akár grillezett húsok tetejére is élvezhetünk.

Hozzávalók:

2 közepes padlizsán (kockákra vágva)
2 közepes cukkini (karikákra vágva)
1 nagy sárga paprika (csíkokra vágva)
1 nagy piros paprika (csíkokra vágva)
4 nagy paradicsom (leforrázva, hámozva és apróra vágva)
1 nagy hagyma (finomra vágva)
3 gerezd fokhagyma (zúzva)
1/4 csésze olívaolaj
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só és fekete bors (ízlés szerint)
Friss bazsalikom levelek (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Készítsd elő a zöldségeket:
– Vágd kockákra a padlizsánt, szeleteld fel a cukkinit és vágd csíkokra a paprikákat. Helyezd őket külön tálakban.

2. Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát:
– Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a felvágott hagymát és fokhagymát, pirítsd, amíg az hagymák átlátszóvá nem válnak.

3. Tegyél hozzá paradicsomot:
– Keverd hozzá az apróra vágott paradicsomot, és hagyd, hogy lepárolódjanak és kinyerjék a levüket, körülbelül 5 percig.

4. Párold meg a zöldségeket:
– Egy másik nagy fazékban melegítsd fel a megmaradt olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a padlizsánt és főzd, amíg kezdenek puhulni.
– A cukkinit és paprikát add a fazékhoz a padlizsánokkal. Folytasd a főzést további 5-7 percig, időnként megkeverve.

5. Keverd össze és párold össze:
– Kend a pirított hagymát, fokhagymát és paradicsomot a fazékban lévő zöldségekhez. Keverd hozzá a szárított kakukkfűt, oregánót és bazsalikomot. Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint.
– Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le a fazekat és hagyd párolódni a keveréket körülbelül 30-35 percig, amíg az összes zöldség puha lesz és az ízek összeérnek.

6. Tálald:
– Díszítsd friss bazsalikomlevelekkel tálalás előtt. A Ratatouille forrón, szobahőmérsékleten vagy akár hűtve is élvezhető.

Élvezd a Ratatouille-t ízletes főételként kenyérrel vagy bármilyen étel mellé köretként!

Don't Miss

Spicy Jerk Jackfruit Tacos with Fresh Pineapple Salsa

Fűszeres jerk jackfruit tacos friss ananászos salsával

Fűszeres Jerk Jackfruit Tacos Friss Ananász Salsával Ez az étel
Squash and Quinoa Stuffed Peppers: A Wholesome & Nutritious Delight

Tök és quinoa töltött paprikák: Egészséges és tápláló csoda

Tökös és Quinoa töltött paprika: Egy Egészséges és Tápláló Különlegesség