Karol Smith
Pramogingas Kveik-iškalbingas Žuvies Skanėstas Iš Šiaurės
Šis patiekalas – subtili kulinarinė patirtis, pabrėžianti unikalų Kveik mielės skonį, tradiciškai naudojamas Skandinavijos aludėms, kartu su sultingu Šiaurės lašiša. Šios lašišos natūralus sviestas skonis pakylamas marinato iš pikantiškų ir aromatingų ingredientų, suteikiantis šiam klasikiniam jūrų gėrybių skanėstui modernų prieskonį. Puikiai tinka elegantiškam vakarienei ar ypatingam šeimos vakariui, šis receptas įkūnija tikrąjį Šiaurės virtuvės esmę.
Ingredientai:
- 4 lašišos gabaliukai
- 3 šaukštai Kveik mielių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas medaus
- 3 česnakai, smulkiai pjaustyti
- 1 šaukštas šviežių krapų, susmulkintų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Citrinų skiltelės (dekoravimui)
- Švieži krapai (dekoravimui)
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
- Mažame dubenyje sumaišykite Kveik mielės, alyvuogių aliejų, citrinos sulčių, medų, smulkiai pjaustytus česnakus, smulkintus krapus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad susidarytų vientisa marinato masė.
- Lašišos gabaliukus padėkite į dangtį ir užpilkite marinatu. Pasirūpinkite, kad kiekvienas gabaliukas būtų gerai apvoliotas. Leiskite lašišoms paskanauti bent 30 minučių, kad skoniai pralobtų į mėsą.
- Perkeldami marinuotus lašišos gabaliukus ant kepimo lapo, išdėlioto pergamentu arba lengvai patepto riebalais.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol lašiša bus iškeptas ir lengvai išskilsi iš šakutes.
- Kai iškepta, išimkite iš orkaitės ir puoškite citrinų skiltelėmis ir šviežiais krapais.
- Pateikite nedelsdami, derindami su mġstamais garnyrais, tokiomis kaip keptos daržovės, laukinius ryžius ar paprastą žalią salotą.
Mėgaukitės šiuo pramogingu Kveik-iškalbingu Šiaurės lašišos skanėstų patiekalu, kuris Jūsų stalui iš Šiaurės atneš skanius ir ryškius skonius elegantišku ir nuostabiu būdu!
