Súp Hải Sản Nấc Lươn miền Tây Hoang Dã
Trải nghiệm vị hương thơm ngọt ngào của miền Tây hoang dã với món Súp Hải Sản Nấc Lươn đặc biệt này. Món ăn này kết hợp giữa nhiều loại nấm và rau cải khác nhau, mang lại cảm giác rich và ấm áp, được tăng thêm hương vị bởi các loại gia vị thơm ngon. Hoàn hảo cho những buổi tối lạnh hoặc bất kỳ lúc nào bạn cần một bữa ăn bổ dưỡng và no nê.
Nguyên liệu:
– 500g hỗn hợp nấm (nam, shiitake, cremini)
– 1 củ hành tây lớn, băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 củ cà rốt, thái hạt lựu
– 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
– 4 tách nước dùng rau
– 1 chén kem tươi
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1 muỗng cà phê thyme
– 1 muỗng cà phê rau mùi
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi để trang trí
Hướng dẫn:
1. **Chuẩn bị Rau Cải:**
– Rửa sạch và cắt nhỏ hỗn hợp các loại nấm.
– Băm nhuyễn củ hành.
– Băm nhỏ tỏi.
– Thái hạt lựu cà rốt và cành cần tây.
2. **Xào Nguyên Liệu:**
– Trên một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa.
– Thêm hành băm vào và xào cho đến khi trở nên trong suốt.
– Thêm tỏi băm và nhúng cho khoảng 1-2 phút cho thơm.
3. **Nấu Rau Cải:**
– Thêm cà rốt và cần tây vào nồi, nấu cho đến khi chúng mềm đi.
– Thêm nấm cắt nhỏ, khuấy đều và nấu cho đến khi chúng bắt đầu thải nước và vàng phẩy.
4. **Thêm Nước Dùng và Gia Vị:**
– Rót vào nước dùng rau.
– Thêm thyme, rau mùi, muối và tiêu theo khẩu vị.
– Đun sôi nhẹ, sau đó giảm lửa và để nước sôi nhỏ khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rau cải mềm.
5. **Xay Nhuyễn Súp:**
– Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp theo độ đậm bạn muốn. Bạn cũng có thể chuyển từng phần nhỏ vào máy xay thông thường nếu không có máy xay cầm tay. Để lại một số miếng nấm nguyên để còn có cấu trúc, nếu bạn muốn.
6. **Thêm Kem:**
– Khuấy vào kem tươi và để súp sôi trong thêm 5 phút nữa, cho hương vị kết hợp với nhau.
7. **Thưởng Thức:**
– Rót súp ra tô và trang trí với rau mùi tươi.
– Dùng nóng cùng với bánh mỳ giòn cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Thưởng thức hương vị ấm áp, thơm ngon của Súp Hải Sản Nấc Lươn miền Tây Hoang Dã trong khi ôm chặt vị thơm ngon tự nhiên và lợi ích bổ dưỡng của món ăn no nê này.
The source of the article is from the blog papodemusica.com