Seweryn Dominsky
Perfect Gekruide Visfrituur: Krokant en Pittig Genot
Deze verrukkelijke visfrituur is een krokant en pittig genot, perfect voor degenen die smaken waarderen die hun smaakpapillen prikkelen. De visfilets worden bedekt met een gekruide, krokante beslag en gefrituurd tot gouden perfectie. Serveer het heet met een bijgerecht van tartaarsaus of een frisse salade voor een complete maaltijd waarmee je indruk maakt op je familie en vrienden.
Ingrediënten:
– 4 visfilets (tilapia, kabeljauw of meerval werken goed)
– 1 kop bloem
– 1/2 kop maïsmeel
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 theelepel cayennepeper (naar smaak aanpassen)
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 2 eieren
– 1/4 kop melk
– Plantaardige olie om te frituren
– Partjes citroen en tartaarsaus om te serveren
Instructies:
1. Voorbereiding van de Vis: Spoel de visfilets af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de vis eventueel in kleinere stukken.
2. Bereid de Coating voor: Meng in een ondiepe schaal de bloem, maïsmeel, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper. Meng goed.
3. Klop de Eieren op: Klop in een andere ondiepe schaal de eieren met de melk tot alles goed gemengd is.
4. Coat de Vis: Doop elke visfilet in het eimengsel, zorg ervoor dat het volledig bedekt is, en haal het vervolgens door het bloemmengsel. Druk de coating goed op de vis om ervoor te zorgen dat het goed blijft plakken. Herhaal voor alle filets.
5. Verhit de Olie: Verhit in een diepe koekenpan of frituurpan ongeveer 1/2 inch plantaardige olie op middelhoog vuur tot het heet is maar niet rookt (ongeveer 350°F of 175°C).
6. Frituur de Vis: Plaats voorzichtig de gecoate visfilets in de hete olie. Frituur ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de vis goudbruin en knapperig is. Frituur in porties indien nodig om te voorkomen dat de pan te vol raakt.
7. Laat uitlekken en Serveer: Haal de gebakken visfilets uit de olie en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken. Serveer de vis heet met partjes citroen en tartaarsaus aan de zijkant.
Geniet van je perfect gekruide visfrituur!
