Savršeno pečeno tandoori pile sa začinjenim jogurtom

2024-07-02
Perfectly Grilled Tandoori Chicken with Spiced Yogurt

Perfektno grilovano tandoori pile sa začinjenim jogurtom

Ovo jelo objedinjuje suštinu indijskog grilovanja sa dimljenim ukusima roštilja, rezultirajući u nežnom, sočnom i aromatičnom tandoori piletinom. Marinada od začinjenog jogurta ne samo da omekšava piletinu već je i ispunjava prelepim mešavinom začina, stvarajući zaista nezaboravno kulinarsko iskustvo.

Sastojci:
– 4 pileća zabatka sa kostima i kožom
– 1 šolja običnog jogurta
– 1 kašika limunovog soka
– 2 kašike biljnog ulja
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 2,5 cm parčence đumbira, izrendanog
– 1 kašika mlevenog korijandera
– 1 kašičica mlevenog kumina
– 1 kašičica kurkume
– 1 kašičica mlevene paprike
– 1 kašičica garam masale
– 1 kašičica čilija u prahu (prilagodite prema vašem ukusu)
– So po ukusu
– Sveži korijander za dekoraciju
– Limun za serviranje

Uputstva:

1. Priprema piletine:
– Isperite pileće zabatke hladnom vodom i osušite ih papirnatim ubrusima.
– Napravite duboke rezove u pilećim zabatcima oštrim nožem. Ovo će pomoći marinadi da prodre i preplavi meso ukusima.

2. Priprema marinade:
– U velikoj posudi, pomešajte jogurt, limunov sok, biljno ulje, sitno iseckani beli luk i izrendani đumbir.
– Dodajte korijander, kumin, kurkumu, papriku, garam masalu, čili u prahu i so po ukusu. Dobro promešajte dok ne dobijete glatku i dobro sjedinjenu marinadu.

3. Mariniranje piletine:
– Dodajte pileće zabatke u marinadu, osiguravajući da su potpuno prekriveni. Masirajte marinadu u napravljene rezove u piletini.
– Pokrijte posudu providnom folijom i stavite u frižider barem 4 sata, po mogućnosti preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i piletini omekšala.

4. Ugrejte roštilj:
– Ugrejte roštilj na srednje jaku vatru. Ako koristite ugalj, osigurajte da su ćumurasti i žaruljavi.

5. Pecite piletinu na roštilju:
– Izvadite piletinu iz marinade, protresite višak. Stavite piletinu na roštilj.
– Pecite piletinu oko 6-8 minuta sa svake strane, ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 74°C i spolja ne bude lepo zapečena. Okrenite piletinu povremeno da ne bi zagorela.

6. Serviranje:
– Prebacite grilovanu tandoori piletinu na poslužavnik.
– Dekorišite svežim listovima korijandera i poslužite sa limunom za dodatnu aromu.
– Uživajte u ukusnoj grilovanoj tandoori piletini sa naan hlebom ili pirinčem i svežom salatom za potpuni obrok.

Ovo jelo je savršeno za letnje roštilje, porodične večere ili bilo koji trenutak kad želite nešto egzotično i ukusno.

Don't Miss

Deliciously Fluffy Turkey Dumplings with Fresh Herbs

Ukusno pahuljasti ćuftici od ćurećeg mesa sa svežim biljem

Укусне пуни пуни убице турског пилета са свежим биљкама Ово
Jamaican Jerk BBQ Chicken: A Flavorful Fusion of Spices and Heat

Jamaican Jerk BBQ Pileći: Ukusna Fuzija Začina i Pikantnosti

Jamajčanska piletina sa žerom na roštilju: Ukusna fuzija začina i