Tr: Kinoa ve Sebze Dolmalık Biberler: Besleyici ve Lezzet Dolu Bir Yemek

Quinoa ve Sebze Dolmalık Biberler: Besleyici ve Lezzetli Bir Yemek

“`html

Sağlıklı ve doyurucu bir yemek mi arıyorsunuz? Bu Quinoa ve Sebze Dolmalık Biberler tarifini deneyin. Protein açısından zengin quinoa ile çeşitli renkli sebzelerle dolu bu dolmalık biberler, hafta içi akşam yemeği için harika bir seçenek oluşturuyor. Vejetaryen misiniz yoksa diyetinize daha fazla bitkisel yemek mi eklemek istiyorsunuz, bu yemekte herkes için bir şeyler var.

Malzemeler:
– 4 büyük dolmalık biber (herhangi bir renk)
– 1 su bardağı quinoa
– 2 su bardağı sebze suyu veya su
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet kabak, doğranmış
– 1 su bardağı kiraz domates, ortadan kesilmiş
– 1 su bardağı mısır tanesi (taze, konserve veya dondurulmuş)
– 1 su bardağı siyah fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1/2 çay kaşığı dumanlı tatlı biber
– Tuz ve karabiber
– 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
– Süslemek için taze kişniş veya maydanoz

Tarif:

1. Quinoa’yı Hazırlayın:
– Quinoa’yı soğuk su altında yıkayın. Yıkanmış quinoa’yı orta boy bir tencerede sebze suyu veya su ile birleştirin.
– Kaynamaya getirin, sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15 dakika boyunca, quinoa pişene ve sıvıyı emene kadar pişirin. Bir çatalla karıştırın ve kenara ayırın.

2. Fırını Önceden Isıtın:
– Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.

3. Dolmalık Biberleri Hazırlayın:
– Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içindeki çekirdekleri çıkarın. Gerekirse, her biberin altından küçük bir parça keserek dik durmalarını sağlayın.

4. Sebzeleri Kavurun:
– Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ilave edip, şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
– Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve başka 1-2 dakika daha pişirin.
– Doğranmış kabakları ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
– Kiraz domatesleri, mısır taneleri, siyah fasulye, kimyon, dumanlı tatlı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Başka 2-3 dakika daha pişirin.

5. Quinoa ve Sebzeleri Birleştirin:
– Pişmiş quinoa’yı kavrulmuş sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin. İyi karıştırın ve lezzetlerin birbirine geçmesi için 2-3 dakika kadar bekletin. Gerekirse baharatları ayarlayın.

6. Biberleri Doldurun:
– Biberleri bir fırın kabına yerleştirin. Her bir biberi quinoa ve sebze karışımıyla doldurun, hafifçe bastırarak içeriği sıkıştırın.
– Peynir kullanacaksanız, her dolmuş biberin üzerine biraz serpin.

7. Fırında Pişirin:
– Fırın kabını alüminyum folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve biberlerin yumuşak hale gelip peynirin (kullanılıyorsa) eridiği ve hafifçe kızardığı ekstra 10-15 dakika pişirin.

8. Servis:
– Dolmalık biberleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Üzerlerine taze kişniş veya maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

Lezzetli Quinoa ve Sebze Dolmalık Biberlerinizin Keyfini Çıkarın!
“`