Himmlisches Bauernhaus-Hash
Himmlisches Bauernhaus-Hash ist ein köstliches, herzhaftes Frühstücksgericht, das eine perfekte Mischung aus Kartoffeln, Gemüse und herzhaften Gewürzen vereint. Es ist ein tröstliches und dennoch lebhaftes Gericht, perfekt für den Start in den Tag oder für einen gemütlichen Wochenendbrunch. Die Bodenständigkeit der Kartoffeln in Kombination mit der Frische der Paprika und der Würze von Wurst oder Speck sorgt für eine herrliche Balance aus Aromen und Texturen. Lassen Sie uns in dieses köstliche Rezept eintauchen!
Zutaten:
– 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Paprika, gewürfelt (in der Farbe Ihrer Wahl)
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse gekochte Wurst oder Speck, zerbröselt
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 TL Paprika
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– Salz, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
1. Kartoffeln vorbereiten: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 5-7 Minuten, bis sie gerade gar, aber noch fest sind. Gießen Sie die Kartoffeln ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie diese 4-5 Minuten an, bis sie weich und duftend sind. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und kochen Sie noch eine weitere Minute.
3. Zutaten kombinieren: Geben Sie die gekochten Kartoffeln zur Pfanne und vermengen Sie sie mit dem Gemüse. Streuen Sie Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz über die Mischung und rühren Sie gut um, damit alles gleichmäßig gewürzt ist.
4. Das Hash zubereiten: Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in der Pfanne und lassen Sie sie ungestört etwa 5 Minuten kochen, damit die Kartoffeln eine knusprige, goldbraune Kruste entwickeln. Wenden Sie das Hash mit einem Pfannenwender und kochen Sie es weitere 5 Minuten, bis die andere Seite knusprig ist.
5. Gekochte Wurst oder Speck hinzufügen: Rühren Sie die gekochte Wurst oder den zerbröckelten Speck ein, sodass er gleichmäßig im Hash verteilt ist. Lassen Sie alles weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Streuen Sie frische Petersilie darüber für einen Hauch von Farbe und Frische. Servieren Sie das Himmlisches Bauernhaus-Hash heiß und genießen Sie Ihr köstliches, herzhaftes Frühstücksgericht!
Dieses Gericht schmeckt am besten mit einer Beilage aus Eiern oder Toast für ein komplettes Frühstückserlebnis.
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