Meksikāņu vistas ar garšīgu berzējumu un ceptiem dārzeņiem

Meksikāņu vistas ar garšvielu berzējumu un ceptiem dārzeņiem

Meksikāņu vistas ar garšvielu berzējumu un ceptiem dārzeņiem ir burvīgs ēdiens, kas apvieno sulīgu, garšīgi iefiltrētu vistu ar dažādu cepto dārzeņu šķīvīti. Garšvielu berzējums, kas gatavots no tradicionālajām meksikāņu garšavielām, piešķir vistas gaumīgu garšu, bet ceptie dārzeņi piedāvā veselīgu, krāsainu ēdamu pusi. Šis ēdiens ir lielisks gan ģimenes vakariņām, gan īpašas sanāksmes, nodrošinot iespēju baudīt Meksikas virtuvi tieši jūsu mājās.

Sastāvdaļas:

• 4 kaulu ne-ādītas vistaspriekškrūtis
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote kumīna
• 1 tējkarote paprikas
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes sīpola pulvera
• 1/2 tējkarotes oregano
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes melnā pipara
• 2 sarkanas paprikas, šķēlītās
• 1 liela dzeltenā sīpolsgala, šķēlīta
• 1 cukinis, šķēlīts
• 2 kukurūzas kātas, sagrieztas pusēs vai trešdaļās
• 1 laima, sagriezta šķēlītēs
• Svaigs koriandrs apmaisīšanai

Instrukcijas:

1. Iepriekš uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 400°F (200°C).
2. Nelielā bļodā samaisiet kumīnu, papriku, čili pulveru, ķiploku pulveru, sīpola pulveru, oregano, sāli un melno piparu.
3. Ieeļļojiet vistaspriekškrūtiņas ar olīveļļu un pēc tam vienmērīgi iesmērējiet ar garšvielu maisījumu.
4. Lielā cepeškreklā sakārtot vistaspriekškrūtiņas vienā slānī.
5. Citurā bļodā samaisiet sarkano papriku, sīpolu, cukini un kukurūzu ar nedaudz olīveļļas, sāls un piparu.
6. Virziet dārzeņus vienmērīgi ap vistām cepeškrāsnī.
7. Ielieciet trauku cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 25-30 minūtes, līdz vista ir izcepta un dārzeņi ir mīksti un nedaudz karamelizējies.
8. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties dažas minūtes pirms pasniegšanas.
9. Saspiediet svaiga laima sulu pār vistas un dārzeņiem un apkaisiet ar sagrieztu svaigu koriandru.

Pasniedziet savu Meksikāņu vistas ar garšvielu berzējumu un ceptiem dārzeņiem kopā ar siltām tortiljām vai svaigu zaļo salāti. Izbaudiet šī gardā ēdiena spilgtās garšas un komfortablos tekstūras!