Warme Caramel Vijgen- en Walnotentaart: Een Troostende Traktatie met een Knapperige Toets

Warme Karamel Vijgen en Walnotentaart: Een Troostrijke Traktatie met een Knapperige Twist

Deze Warme Karamel Vijgen en Walnotentaart is een heerlijke traktatie die de zoetheid van karamel, de rijke smaak van vijgen en de heerlijke crunch van walnoten combineert. Perfect als dessert of bij een gezellige middagthee. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een troostrijk dessert dat zowel uniek als voldoening gevend is.

Recept:

Ingrediënten:

• 1 kop gedroogde vijgen, fijngehakt
• 1 kop kokend water
• 1 tl bakpoeder
• 1 3/4 kop bloem
• 1/2 tl zout
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 1 kop kristalsuiker
• 2 grote eieren
• 1 tl vanille-extract
• 1/2 kop gehakte walnoten
• Karamelsaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C). Vet een ronde bakvorm van 9 inch in en bestuif met bloem.
2. Bereid de vijgen voor: Meng in een kleine kom de gehakte vijgen met kokend water. Roer de bakpoeder erdoor en laat 15 minuten staan om de vijgen te laten weken.
3. Meng droge ingrediënten: Klop in een middelgrote kom de bloem, zout en bakpoeder samen.
4. Klop de boter en suiker samen: Klop in een grote kom met een elektrische mixer de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
5. Meng de mengsels: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel, afwisselend met het vijgenmengsel. Begin en eindig met het bloemmengsel. Roer niet te veel.
6. Spatel de walnoten erdoor: Vouw voorzichtig de gehakte walnoten door het beslag.
7. Bak de taart: Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak 35-40 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
8. Laat de taart afkoelen: Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem er dan uit en laat volledig afkoelen op een rooster.
9. Drizzle met karamel: Als de taart is afgekoeld, druppel dan royaal karamelsaus over de bovenkant.

Geniet van je Warme Karamel Vijgen en Walnotentaart met een kopje hete thee of koffie voor een perfect troostrijk dessert!