Klasszikus jambalaya csirkével és füstölt kolbásszal

2024-07-02
Classic Jambalaya with Chicken and Smoked Sausage

Classic Jambalaya csirkevel és füstölt kolbásszal

A Jambalaya egy déli konyha ikonikus étele erős kreol és kajun hatásokkal, Louisiana államból származik. Ez a finom egytálétel hagyományosan tartalmaz húsokat, rizst és zöldségeket, amelyek ízek robbanását kínálják minden egyes falatban. A receptben omlós csirkedarabkák, füstös kolbász és fűszerek keveréke szerepel, egy vigasztaló és ízletes ételt teremtve, mely tökéletes bármilyen összejövetelhez.

Hozzávalók:
2 evőkanál étolaj
1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
1 font füstölt kolbász, szeletelve
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 nagy zöld paprika, apróra vágva
3 szál zeller, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, aprítva
1 (14,5 uncia) konzerv kockázott paradicsom, levével együtt
1 csésze hosszú szemű fehér rizs
2 1/2 csésze csirkehús alaplé
1 teáskanál szárított kakukkfű
2 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál cayenne bors (opcionális, a pikáns ízért)
2 babérlevél
Só és bors, ízlés szerint
3 szál újhagyma, szeletelve (díszítéshez)
Apróra vágott petrezselyem, díszítéshez

Elkészítés:

1. Forraljuk fel az étolajat egy nagy lábasban vagy holland sütőben közepes magas lángon. Adjuk hozzá a csirkedarabokat és pirítsuk meg mindkét oldalukon. Vegyük ki a csirkét és tegyük félre.
2. Ugyanabban a lábasban adjuk hozzá a füstölt kolbászt és pirítsuk meg. Vegyük ki a kolbászt és tegyük félre a csirkével együtt.
3. Adjuk a hagymát, paprikát, zellert és fokhagymát a lábasba, főzzük és keverjük, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 5-7 percig.
4. Tegyük vissza a csirkét és a kolbászt a lábasba. Keverjük hozzá a kockázott paradicsomot (levével együtt), rizst, csirkehús alaplevet, kakukkfüvet, pirospaprikát, cayenne borsot (ha használjuk), babérlevelet, sót és borsot. Forraljuk fel.
5. Csökkentsük a hőfokot kis lángon, fedjük le a lábast és pároljuk kb. 20-25 percig, vagy amíg a rizs megfő és felszívja a legtöbb folyadékot. Időnként keverjük, hogy ne ragadjon le.
6. Ízlés szerint ízesítsük, és ha szükséges, korrigáljuk az ízesítést. Az étel tálalása előtt vegyük ki a babérleveleket.
7. Díszítsük újhagymával és apróra vágott petrezselyemmel tálalás előtt.

Ez a Classic Jambalaya csirkével és füstölt kolbásszal egy ízletes és vigaszgazdag étel, mely Louisiana ízeit hozza az asztalra. Élvezd ezt a laktató ételt szeretteiddel!

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Tart with Rich Bacon and Egg Custard

Quiche Lorraine: Egy klasszikus francia pite gazdag bacon és tojás tejföllel

Quiche Lorraine: Egy Klasszikus Francia Tarte Gazdag Bacon és Tojás
Spicy Sausage and Zucchini Gratin: A Comforting and Flavorful Casserole Dish

Fűszeres kolbász és cukkini rakott: Kényelmes és ízletes cserépedényes étel

Pikáns kolbászos cukkini gratin: Egy Vigasztaló és Ízletes tepsiétel Ez