天国のBBQハニーシラチャチキンとエキゾチックなケイジャン大麦
この料理は、甘くて辛いハチミツとシラチャの味と、やわらかい鶏肉が絶妙に調和し、一口ごとに完璧なバランスを生み出します。ケイジャンスパイスで風味豊かにアレンジされたエキゾチックな大麦は、大胆でナッティーな要素を加え、ユニークで思い出深い食事となります。
### 材料
#### チキン用:
– 4個 **鶏胸肉**
– 1/4カップ **ハチミツ**
– 大さじ2 **シラチャソース**
– 大さじ2 **醤油**
– 大さじ1 **オリーブオイル**
– にんにく1片、みじん切り
– 小さじ1 **スモークパプリカ**
– 塩と胡椒、適量
#### バーレー用:
– 1カップ **パール大麦**
– 大さじ1 **オリーブオイル**
– 小さじ1 **玉ねぎ**, みじん切り
– **赤ピーマン** 1個、さいの目切り
– **セロリ** 1本、さいの目切り
– にんにく2片、みじん切り
– 2カップ **野菜スープ**
– 小さじ1 **ケイジャンシーズニング**
– 塩と胡椒、適量
– 香り付けに **パセリのみじん切り**
### 手順
#### チキンの準備:
1. ボウルに**ハチミツ**、**シラチャ**、**醤油**、**オリーブオイル**、**にんにく**、**スモークパプリカ**を合わせてよく混ぜる。
2. 大きなジップロック袋か浅い容器に**鶏胸肉**を入れる。マリネ液を鶏肉にかける。袋を密封（または容器を覆う）して、冷蔵庫で少なくとも30分間、または風味を強めるために最大4時間浸漬する。
3. グリルまたはオーブンを375°F（190°C）に予熱する。
4. マリネ液をきって、**塩と胡椒**で味を調える。
5. 鶏肉をグリルまたは焼いて20-25分間加熱し、中まで火が通り、内部温度が165°F（74°C）に達するまで加熱する。加熱時間の半分で裏返して均等に加熱する。
6. 鶏肉を数分休ませた後、スライスする。
#### バーレーの準備:
1. パール大麦を冷水で洗う。
2. 大きな鍋で**オリーブオイル**を中火で熱し、**玉ねぎ**を加え、約3分間柔らかくなるまで加熱する。
3. **赤ピーマン**、**セロリ**、**にんにく**を加え、野菜が柔らかくなるまでさらに3-4分間加熱する。
4. パール大麦を加えてライトに焼くように1-2分間調理する。
5. **野菜スープ**と**ケイジャンシーズニング**を加え、混ぜ、沸騰させたら弱火にして、蓋をして30-40分間煮込むか、パール大麦が柔らかくなり、液体が吸収されるまで煮る。
6. 塩と胡椒で味を調える。
### 提供:
1. 各皿に**ケイジャン大麦**を盛る。
2. スライスした**BBQハニーシラチャチキン**をトップする。
3. 香り付けに新鮮な**パセリのみじん切り**を散らす。
4. 即座に提供してお楽しみください！
この**天国のBBQハニーシラチャチキンとエキゾチックなケイジャン大麦**は、次の夕食で大好評間違いなしです！
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