Quiche Lorraine: Пикантен френски тарт с богат пълнеж от бекон и сирене

2024-07-02
Quiche Lorraine: Savory French Tart with Rich Bacon and Cheese Filling

Киш Лорен: Пикантна френска тарталетка с богат плънка от бекон и сирене

Киш Лорен е класическа френска тарталетка, която комбинира вкусна кремообразна плънка с хрупкав бекон, сладки лукчета и разтапящо се швейцарско сирене, всичко това в бутерно и хрупкаво тесто. Този ястие е идеално за закуска, обяд или вечеря и воплощава перфектното равновесие между богатство и семплост.

Съставки:

За тестото:

  • 1 1/4 чаши брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша несолено масло, студено и нарязано на кубчета
  • 3-4 лъжици ледена вода

За плънката:

  • 6 филии бекон, сварени и настъргани
  • 1 малко лукче, нарязано на ситно
  • 1 чаша настъргано швейцарско сирене
  • 3 големи яйца
  • 1 1/2 чаши течна сметана
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена черен пипер
  • 1/4 чаена карамфил

Инструкции:

1. Приготвяне на тестото:

  1. В голяма купа се разбиват брашното и солта.
  2. Добавя се нарязаното масло и се смесва с пасатор или пръсти, докато се получат груби частици.
  3. Добавя се по една лъжица ледена вода и се разбърква докато тестото се обедини.
  4. Формира се тестен диск, обвива се в пластмасово фолио и се оставя в хладилник за поне 30 минути.

2. Предварително загрейте и разточете тестото:

  1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
  2. На леко навлажнена повърхност разточете охладеното тесто, за да пасне в тарт плоча с диаметър 9 инча.
  3. Натиснете тестото в тарт плочата и подрежете излишното. Пробийте дъното със ситна вилица.

3. Слепване на тестото:

  1. Поставете парче пергаментна хартия върху тестото и го заредете с печени бобчета или сухи фасули.
  2. Изпечете за 15 минути, след което премахнете пергаментната хартия и бобчетата и печете още 5 минути или докато тестото придобие леко златист цвят.

4. Приготвяне на плънката:

  1. На скара над средно топло огнище изпечете бекона, докато стане хрупкав и го прехвърлете на хартия за отцеждане.
  2. Добавете нарязания лук в скарата и го пържете, докато омекне за около 5 минути.
  3. В голяма купа смесете яйцата, течната сметана, солта, пипера и карамфила.

5. Сглобяване и Печене:

  1. Разпределете изпечения бекон и лука равномерно върху изпеченото тесто.
  2. Поръсете настърганото швейцарско сирене върху бекона и лука.
  3. Изсипете сместа с яйцата върху сиренето и бекона.
  4. Печете киша в предварително загрята фурна за около 30-35 минути или докато плънката се застегне и горната част стане златисто кафява.
  5. Оставете киша да се охлади за няколко минути преди да нарежете и сервирате.

Настанете се и се насладете на вкусния си Киш Лорен!

Don't Miss

Hearty Thai Green Curry: An Authentic Fusion of Aromatic Flavors & Nourishing Greens

Сърцистата тайландска зелена кари: Автентично фюжън на ароматни вкусове и подхранващи зеленчуци

Сърдечна зелена тайландска кари: Автентично сливане на ароматни вкусове и
Golden Walnut and Wild Mushroom Risotto: A Delectable Earthy Delight

Златен орех и диво гъбен ризото: Неустоимо приятно земно удоволствие

Ризото със златни ядки и диви гъби: Вълнуващо земно удоволствие