Karol Smith
Сърцевинната супа с пилешки кюфтета и вермишел от Виетнам
Тази вкусна супа с пилешки кюфтета и вермишел от Виетнам е вълнуващо и ароматно ястие, леко и пълноценно на вкус. Ястието включва нежни пилешки кюфтета, свежи подправки и вермишел, всичко събрано в ароматно бульон. Идеално е за уютно и удовлетворително ястие през всеки ден от седмицата.
Необходими продукти:
За кюфтетата:
– 1 паунд пилешко кайма
– 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
– 1 малка луковичка, нарязана на дребно
– 1 с.л. рибен сос
– 1 с.л. нарязан пресен копър
– 1 с.л. нарязана пресна мента
– 1 ч.л. захар
– 1 ч.л. сол
– 1/2 ч.л. черен пипер
За супата:
– 1 с.л. зехтин
– 1 среден лук, нарязан
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 2,5 см. корен джинджифил, нарязан на тънки филийки
– 8 чаши пилешки бульон
– 2 с.л. рибен сос
– 1 с.л. соев сос
– 1 ч.л. захар
– 1 пакет вермишел
– Свежи подправки (копър, мента, босилек, нарязани)
– Лимонови части
– Парченца чили (по избор)
Инструкции:
1. Приготвяне на кюфтетата: В голяма купа смесете пилешкото кайма, нарязания чесън, нарязаната луковичка, рибния сос, копъра, ментата, захарта, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. Оформете сместа на малки кюфтета и оставете ги настрана.
2. Приготвяне на кюфтетата: В голяма тиган загрейте зехтина на средна температура. Добавете кюфтетата и гответе около 7-10 минути, като ги обръщате от време на време, докато станат кафяви и се изпекат напълно. Прехвърлете готовите кюфтета на чиния и оставете настрани.
3. Подготовка на бульона: В голям тиган загрейте супен лъжичка зехтин на средна температура. Добавете нарязания лук, чесъна и джинджифила. Гответе около 3-4 минути, докато лука стане мек и прозрачен.
4. Приготвяне на супата: Добавете пилешкия бульон и доведете до кипене. Намалете температурата и оставете да къкри 10 минути, за да се сместят вкусовете.
5. Приготвяне на вермишела: Докато супата къкри, следвайте инструкциите на опаковката за готвене на вермишела. След това отцедете и оставете настрани.
6. Комбиниране и сервиране: Добавете готовите кюфтета към супата и оставете да къкри още 5 минути. Разделете варени вермишели в сервиращи купи. Посипете с гореща супа и кюфтета. Украсете със свежи подправки, лимонови части и по желание чили.
7. Насладете се на вашия обяд: Сервирайте сърцевинната супа с пилешки кюфтета и вермишел гореща и се насладете на вълшебната комбинация от вкусове и текстури.
Това ястие е идеална смесица от ароматен бульон, нежни кюфтета и ароматични подправки, което го прави фантастично и удовлетворително ястие.
