颓废的牛肉斯特罗干诺意面配奶油蘑菇

2024-07-02
Decadent Beef Stroganoff with Creamy Mushrooms and Fettuccine

奢华牛肉斯特罗根诺夫意面配奶油蘑菇

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牛肉斯特罗根诺夫是一道经典的俄罗斯菜肴,已经深受全世界喜爱。这道舒适的美食将嫩牛肉条和蘑菇与浓郁的奶油酱汁结合在一起,搭配温热的意面。这是一顿与朋友或家人共进晚餐的理想选择,虽然看起来很奢华,但在繁忙的工作日里也很容易准备。

配料:
– 1 磅 西冷牛排或嫩牛排,切成细条
– 2 杯 蘑菇,切片(宝宝菇或白蘑菇都适用)
– 1个 中等大小的洋葱,切成细粒
– 3 瓣大蒜,切碎
– 2 汤匙 黄油
– 2 汤匙 橄榄油
– 1 杯 牛肉高汤
– 1 杯 酸奶油
– 2 汤匙 多用途面粉
– 1 汤匙 伍斯特酱
– 适量 盐和胡椒粉
– 适量 香菜碎(作为装饰)
– 12 盎司 扁面条

做法:
1. 煮意面: 将一大锅加盐水煮沸。加入扁面条,按照包装说明煮熟。沥干备用。

2. 煎牛肉:在一个大煎锅中,用中高火加热1汤匙橄榄油。加入牛肉条,煮至四面金黄,约4-5分钟。将牛肉从锅中取出,备用。

3. 炒蔬菜:在同一个煎锅中,加入剩余的橄榄油和黄油。融化黄油后,炒洋葱和大蒜,直到洋葱变透明,约3-4分钟。加入蘑菇,煮至变软,约5分钟。

4. 制作酱汁:将面粉撒在蘑菇混合物上搅拌均匀。煮1-2分钟,然后逐渐加入牛肉高汤,不断搅拌以防止结块。把混合物煮开,煮至浓稠,约5-7分钟。

5. 完成斯特罗根诺夫:将火调至小,加入酸奶油和伍斯特酱。将牛肉条放回煎锅中并搅拌均匀。煮至热透。根据口味加入盐和胡椒粉调味。

6. 拌合和上菜:将煮好的意面加入煎锅中拌匀。立即上菜,撒上切碎的新鲜香菜作为装饰。

享用这款美味丰盛的牛肉斯特罗根诺夫意面配奶油蘑菇,一定会让您的味蕾喜悦!
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