Mariusz Lewandowski
Leziz Bal ve Soya Soslu Tavuk Butları: Tatlı ve Tuzlu’nun Mükemmel Uyumu
Bu yemekte, leziz bal ve soya sosuyla marine edilmiş sulu tavuk butları bulunmaktadır. Sulu ve lezzet dolu, hem hafta içi yemeği hem de özel bir gün için harika bir seçenektir. Marine basit ve etkili olup, sizi hem kolay hem de etkileyici bir tarif aradığınızda hedefe ulaştıracaktır.
Malzemeler###
8 adet tavuk butu (cildi üzerinde, kemik içinde)
1/3 su bardağı soya sosu
1/3 su bardağı bal
3 diş sarımsak, doğranmış
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı susam yağı
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı susam tohumu
* 2 adet yeşil soğan, dilimlenmiş (garni için)
Tarif###
1. Marineyi Hazırlayın:
Orta boy bir kasede soya sosu, bal, doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, zeytinyağı, pirinç sirkesi, susam yağı ve karabiberi bir araya getirin. İyice karışana kadar hepsini çırpın.
2. Tavukları Marine Edin:
Tavuk butlarını büyük bir saklama poşetine veya cam bir kaba yerleştirin. Marineyi tavukların üzerine dökerek her parçanın iyice kaplanmasını sağlayın. Poşeti kapatın veya kabı streç filmle örtün. Lezzetlerin birbirine karışması için en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
3. Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 200°C (400°F) sıcaklığa getirin. Daha kolay temizlik için fırın tepsisini alüminyum folyo veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
4. Tavukları Düzenleyin:
Marinadaki tavukları çıkarın, fazla marinadan sallayarak çıkarın. Hazırlanan fırın tepsisine tek bir katmanda yerleştirin. Marinadı saklayın.
5. Tavukları Pişirin:
Önceden ısıtılmış fırında tavukları 35-40 dakika pişirin veya iç sıcaklığı 74°C (165°F) olana ve cilt çıtır çıtır ve kızardığı zamana kadar pişirin. Eğer tavuk butları çok hızlı kızarırsa üzerlerini gevşekçe alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
6. Tavukları Marine Edin:
Tavuk fırında pişerken, kalan marinadı küçük bir sos tenceresine dökün. Kaynatın, ardından altını kısın ve yaklaşık 5 dakika boyunca hafifçe koyulaşana kadar kaynatın. Pişirme süresinin yarısında, tavukları bu koyulaştırılmış marinatla marine ederek ekstra tat ve suluğun tadını çıkarabilirsiniz.
7. Garnitür ve Servis:
Tavuklar piştikten sonra fırından çıkarın. Susam tohumu ve dilimlenmiş yeşil soğanları butların üzerine serpip renk ve ekstra kıtırlık katın. Tavukların, suların dağılmasına izin vermek için servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine olanak verin.
Bu leziz bal ve soya soslu tavuk butlarını buharda pişmiş pirinç, sote sebzeler veya taze bir salata ile servis ederek tam ve doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
