لعناية شوربة الكوسة والطماطم الصحية

حساء الكوسة والطماطم الصحي اللذيذ

هذا الحساء الزاهي هو مزيج مثالي من الخضروات الطازجة من الحديقة مع لمسة من النكهات المنعشة. مليء بالكوسة، الطماطم، ولمحة من الزعتر، إنه طبق صحي ولذيذ يناسب أي موسم. الطبق مثالي لوجبة مريحة، مليء بالعناصر الغذائية، ومليء بالشبع.

المكونات ###

الخضروات:
– 2 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة
– 4 حبات طماطم كبيرة، مقطعة
– 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة صغيرا
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة جزر متوسطة، مقطعة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع
– 1 حبة فلفل أصفر مقطع

أخرى:
– 4 أكواب من مرق الخضروات
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 علبة (15 أونصة) حمص، مصفى ومُغسول
– بقدونس طازج للتزيين

التعليمات ###

1. تحضير الخضروات
– اغسل وقطع جميع الخضروات كما هو مذكور في قائمة المكونات.

2. سوي القاعدة
– في وعاء كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم. قلب حتى يصبح البصل شفافًا والثوم عطريًا، لمدة تقارب 5 دقائق.

3. أضف الخضروات
– ضع الكوسة المقطعة، الجزر، والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في الوعاء. اطهو لمدة 5-7 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتى تبدأ الخضروات في الانضج.

4. أضف الطماطم والتوابل
– أضف الطماطم المقطعة إلى الوعاء مع الزعتر المجفف والريحان والزعتر. قلب جيدًا للمزج.

5. صب المرق
– صب مرق الخضروات في الوعاء واترك المزيج يغلي. عندما يغلي، اخفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات تمامًا.

6. أضف الحمص
– في آخر 5 دقائق من الطهي، أضف حمص المصفى إلى الحساء. قلب للمزج ودع النكهات تتداخل.

7. نكه وزين
– نكه الحساء بالملح والفلفل حسب الذوق. زيّن بالبقدونس الطازج قبل التقديم.

8. قدّم
– اسكب حساء الكوسة والطماطم الصحي اللذيذ في الأواني وقدم ساخنًا. استمتع!

سواء كنت تبحث عن عشاء مغذٍ أو غداء مرضي، فإن حساء الكوسة والطماطم الصحي اللذيذ هذا متجه ليصبح من الأكثر شهرة في متناول يديك الطهي.