Karol Smith
Тръпкави и безумно маслени мъфини с Червени Боровинки: Прекрасно лакомство за закуска
Тези влажни и безумно маслени мъфини с червени боровинки са идеални за начало на деня! Изпълнени с пресни червени боровинки, тези мъфини са невероятно нежни и пълни с вкус. Те са лесни за приготвяне, но дават резултати от качеството на пекарнята, които ще впечатлят всеки. Съчетайте ги с чаша кафе или чай и ще получите закуска или закуска, която ударя всички правилни ноти.
Съставки:
– 1/2 чаша разтопено несолено масло
– 1 чаша захар
– 2 големи яйца
– 1 чаша кисело мляко
– 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
– 1 3/4 чаши брашно
– 2 чаени лъжички бакпулвер
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1 1/2 чаши пресни или замразени червени боровинки
– Допълнителна захар за поръсване отгоре (по избор)
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C). Намажете тавичка за мъфини с хартиени формички или смажете с пръскане с олио.
2. В голяма купа смесете разтопеното масло и захарта. Разбийте докато се размесят добре.
3. Добавете яйцата по едно, като разбивате добре след всеки притурък. Добавете киселото мляко и ваниловия екстракт.
4. В друга купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.
5. Постепенно добавете сухите съставки към течната смес, разбърквайки само докато се смесят. Внимавайте да не прехвърчате.
6. Внимателно приберете червените боровинки.
7. Разделете тестото равномерно между формичките за мъфини, като ги напълните около 3/4.
8. Ако желаете, поръсете малко захар отгоре на всеки мъфин за сладко, хрупкаво покритие.
9. Изпечете за 18-22 минути или докато клечка, поставена в средата на мъфина, излязат чисти.
10. Оставете мъфините да се охладят във формите за около 5 минути, след което ги прехвърлете на мрежа за охлаждане, за да се охладят напълно.
Насладете се на тези вкусни мъфини още топли от фурната или на стайна температура. Те са толкова добри, че може да искате да приготвите двойно количество!
