Mariusz Lewandowski
Γκοφρέτες Κολοκύθας και Τσένταρ: Μία Γευστική Παραλλαγή σε Έναν Κλασικό Αγαπημένο Μπραντς
Αυτές οι Γκοφρέτες Κολοκύθας και Τσένταρ προσφέρουν μία υπέροχη γευστική παραλλαγή στην κλασική γκοφρέτα. Γεμάτες με φρέσκη κολοκύθα και γρήγορη τσένταρ, αυτές οι γκοφρέτες είναι τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό, κάνοντάς τις ιδανικές για μπραντς ή ένα ελαφρύ γεύμα. Σερβίρονται με μία κουταλιά γιαουρτί και λίγο ψιλοκομμένη σχοινόπρασο για μία επιπλέον νότα γεύσης.
Υλικά:
Για τις Γκοφρέτες:
– 2 μέσες κολοκύθες, τριμμένες
– 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 κουταλάκι της σούπας μπέικινγ πάουντερ
– 1/2 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι
– 1/2 κουταλάκι του τσαγιού σκόνη σκόρδου
– 1/4 κουταλάκι του τσαγιού μαύρο πιπέρι
– 1 φλιτζάνι τσιμπημένο γρήγορη τσένταρ
– 2 μεγάλα αυγά
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
Για Σερβίρισμα (Προαιρετικά):
– Γιαουρτί
– Φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Οδηγίες:
1. Προετοιμάστε την Κολοκύθα:
– Τρίψτε τις κολοκύθες, στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα καθαρό πετσετάκι και στύψτε όσο περισσότερο νερό μπορείτε. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να διασφαλιστεί ότι οι γκοφρέτες αποκτούν τραγανή υφή.
2. Ανακατέψτε τα Ξηρά Υλικά:
– Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπέικινγ πάουντερ, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το μαύρο πιπέρι.
3. Συνδυάστε τα Υγρά Υλικά:
– Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα και το φυτικό λάδι μέχρι να αναμιχθούν καλά.
4. Ανακατέψτε τα Υγρά και τα Ξηρά Υλικά:
– Ρίξτε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Μην υπερανακατέψετε.
– Αναδιπλώστε μέσα την τριμμένη κολοκύθα και το τσιμπημένο γρήγορο τσένταρ.
5. Ψήστε τις Γκοφρέτες:
– Προθερμάνετε το σίδερό γκοφρές σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
– Λαδώστε ελαφρά το σίδερο γκοφρές και ρίξτε το μείγμα μέσα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του μηχανήματος μέχρι να γίνουν χρυσόκοκκινες και τραγανές οι γκοφρέτες.
6. Σερβίρισμα:
– Σερβίρετε τις γκοφρέτες ζεστές, μεγαλοπρεπώς, κορυφωμένες με μία κουταλιά γιαουρτί και λίγο φρέσκο σχοινόπρασο αν επιθυμείτε.
Απολαύστε αυτές τις νόστιμες Γκοφρέτες Κολοκύθας και Τσένταρ καθώς φέρνουν μία νέα γεύση στο τραπέζι του μπραντς σας!
