Mariusz Lewandowski
Gà hấp dẫn ngọt ngào với Cà chua Ổi Ướt thơm ngon từ Tuscan
Món Gà hấp dẫn ngọt ngào với Cà chua Ổi thơm ngon từ Tuscan là một món ăn thơm ngon tuyệt vời mang hương vị của Ý đến bàn ăn của bạn. Những lớp thịt gà thịt mềm ngon được ướp và nấu trong hỗn hợp của các loại gia vị thơm ngon, sau đó đặc biệt với cà chua Ổi chua chua và một số phần kem sốt rượu trắng. Dùng kèm với mỳ hoặc bánh mì tỏi để có một bữa ăn thực sự trấn an.
Nguyên liệu:
4 ống thịt gà không xương, không da
1/2 chén cà chua Ổi (hấp trong dầu), ráo và băm nhỏ
1 chén kem đặc
1/2 chén nước lèo gà
1/2 chén rượu trắng
3 nhánh tỏi băm nhỏ
1 muỗng súp hỗn hợp gia vị Ý
1 muỗng cà phê rau húng khô
1 muỗng cà phê rau húng khô
Muối và tiêu vừa phải
2 muỗng canh dầu ô liu (nên từ cà chua Ổi)
1/4 chén phô mai Parmesan bào mịn
* Rau húng hoặc rau mùi tươi để trang trí
Cách làm:
- Ướp Gà: Trong một tô nhỏ, trộn hỗn hợp gia vị Ý, rau húng khô, rau húng khô, muối và tiêu. Xoa hỗn hợp này khắp lên thịt gà, đảm bảo phủ đều. Để thịt gà ướp ít nhất 30 phút (hoặc qua đêm cho hương vị thấm đều).
- Phi Thịt Gà: Đun dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa vừa đến lửa cao. Thêm thịt gà vào và chiên khoảng 5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt gà vàng đều. Sau đó, lấy thịt ra khỏi chảo và để sang một bên.
- Xào Tỏi: Trong cùng chảo, thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi tỏi thơm. Chú ý không để tỏi cháy.
- Chuẩn bị Sốt: Rót rượu trắng, nước lèo gà và kem vào. Khuấy đều và đun sôi. Đun khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi sốt bắt đầu ngưng kết.
- Thêm Cà chua và Gà: Trộn cà chua Ổi băm vào sốt. Đặt thịt gà trở lại chảo, nhồi vào sốt. Để món ăn sôi thêm khoảng 10 phút nữa, hoặc cho đến khi gà chín và sốt cô đặc.
- Kết thúc với Phô mai: Rắc phô mai Parmesan lên trên thịt gà và sốt. Khuấy nhẹ để pha chúng lại và đun khoảng 2 phút nữa.
- Thưởng thức và Trang trí: Chuyển thịt gà ra đĩa dùng và mút sốt cà chua Ổi béo ngon lên trên. Trang trí với rau húng hoặc rau mùi tươi để tăng thêm vị và màu sắc. Dùng ngay kèm với mỳ yêu thích hoặc bánh mì giòn.
