Seweryn Dominsky
لذت سوپر از مکزیکی سوشی با آووکادو و کرفس
“`html
این لذیذسازی مکزیکی سوشی ترکیبی روشن از مواد غذایی تازه، سبزیجات ترش و طعم‌های زنانه است که با آووکادو کرمی و کرفس خوش‌بو ترکیب شده است. این سوشی به‌عنوان یک وعده غذایی سبک یا مقدمه، بهترین نمونه غذای زنانه مکزیکی است، با لمسی از شیک‌پوشی.
مواد:
– ١ پوند میگو تازه، پوست‌کنده، ریخته-خورده و خرد شده
– ٣ لیمو، ابگرفته
– ٢ لیمون، ابگرفته
– ١ پیاز قرمز متوسط، خرد شده
– ٢ گوجه‌فرنگی متوسط، خرد شده
– ١ فلفل چیلی، خرد شده (اختیاری برای گرما)
– ١/٢ پیمانه کرفس تازه، خرد شده
– ١ آووکادو رسیده، خرد شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– چیپس ذرت یا توستاداس برای سرو
دستورات:
١. مرقوم کردن میگو: در یک کاسه شیشه‌ای بزرگ، میگوهای خردشده را با آب‌لیمو و آب‌لیمون ترکیب کنید. خوب هم بزنید و اطمینان حاصل کنید که میگو کاملاً در آب‌لیمو غرق شده است. در یخچال بگذارید حدود ٢٠-٣٠ دقیقه یا تا زمانیکه میگو توسط اسیدیته آب‌لیمو آب‌لیمون پوسته خورده و پخته شود.
٢. آماده‌کردن سبزیجات: در حالیکه میگو مرقوم میشود، سایر مواد خود را آماده‌کنید. پیاز قرمز را خرد کنید، گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کنید، فلفل چیلی را خرد کنید (برای استفاده)، و کرفس را خرد کنید.
٣. ترکیب مواد: هنگامی که میگو آماده است، اکثر آب‌لیمو و آب‌لیمون را ریخته و مقداری برای نگهداری سوشی رطوبت دهید. پیاز قرمز، گوجه‌فرنگی، فلفل چیلی و کرفس را به میگو اضافه کنید. با دقت هم بزنید.
٤. افزودن آووکادو: با دقت آووکادوهای خرد شده را اضافه کنید و اطمینان حاصل کنید که آن را فرونکنید. سوشی را با نمک و فلفل به میزان دلخواه پخته کنید.
٥. سرو: فوراً با چیپس ذرت یا روی توستاداس سرو کنید. از لذت سوشی مکزیکی خود تازه و خنک لذت ببرید.
این سوشی مطمئناً با ترکیب طعم و بافت خود تاثیرگذار است، که آن را به یک رستوران برای هر مناسبت تبدیل می‌کند. از تازگی هر لقمه لذت ببرید!
“`
