맛있는 아로스 콘 폴로: 풍미 넘치는 닭고기와 쌀 요리

맛있는 아로스 콘 폴로: 풍성한 치킨과 쌀 요리

아로스 콘 폴로는 치킨과 쌀의 안락함을 결합시킨 고유한 라틴 아메리카 요리로, 향기로운 향신료와 야채가 첨가되어 있습니다. 이 한 냄비 요리는 가족 식사나 소규모 모임에 적합하며, 맛있고 푸짐하며 만족스러운 경험을 제공합니다.

재료:

• 1.5 파운드의 닭 다리살(뼈와 피부 편입)
• 1 ½ 컵 장아찌 쌀
• 중간 크기의 양파, 송송 썰기
• 파프리카 한 개, 다진 치즈(빨간색 또는 녹색)
• 다진 마늘 2쪽
• 닭 육수 2컵
• 토마토 소스 1컵
• 콩 ½ 컵(신선한 또는 냉동)
• 올리브 오일 2큰술
• 커민 가루 1작은술
• 파프리카 가루 1작은술
• 마늘가루 ½작은술
• 소금과 후추 약간
• 잘게 다진 코리앤더와 라임 클링을 가니시로

조리법:

1. 닭 다리살에 소금, 후추, 커민, 파프리카를 넣어 조삭하게 감싼다. 대기한다.
2. 큰 화분이나 오븐에 올리브 오일을 데워준다.
3. 닭 다리살을 편안하게 넣고 양쪽에서 5-7분씩 노르스름하고 금강색이 될 때까지 굽는다. 닭은 화분에서 내려놓고 대기한다.
4. 동일한 화분에 다진 양파와 파프리카를 넣는다. 약 5분 동안 야채가 부드러우면서 향긋할 때까지 볶는다.
5. 다진 마늘을 넣고 1분 정도 더 익힌다.
6. 쌀을 넣고 오일과 야채로 잘 부숴지도록 한다. 지속해서 젓어줍니다.
7. 토마토 소스, 닭 육수, 마늘가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
8. 닭 다리살을 화분에 넣고 쌀 혼합물 위에 올려놓습니다. 혼합물을 끓인다.
9. 끓일 때, 불을 낮추고 뚜껑을 엎어서 25-30분 정도 또는 쌀이 익고 대부분의 액체가 흡수될 때까지 삶는다.
10. 마지막 5분 동안 콩을 넣는다.
11. 불에서 화분을 제거하고 5분 정도 덮어 둔다.
12. 맛 확인 후 필요시 조절한다.
13. 다진 코리앤더로 가니시하고 라임 클링과 함께 제공합니다.

생동감 넘치는 맛과 안락한 질감이 느껴지는 아로스 콘 폴로를 즐겨보세요!