Srdačna norveška juha od žutog graška i zimskog povrća

2024-07-01
Hearty Norwegian Yellow Split Pea and Winter Vegetable Soup

Obilno norveško varivo od žutog graška i zimskog povrća

Ovo autentično norveško varivo spaja toplinu i udobnost žutog graška s bogatim, zemljanim okusima zimskog povrća. To je hranjivo i zasitno jelo koje je savršeno za hladne dane i ostavit će vas osjećajem udobnosti i zadovoljstva. Tradicionalno uživano u Norveškoj, ovo varivo sada možete reproducirati u vlastitoj kuhinji s jednostavnim, zdravim sastojcima.

Sastojci:

  • 2 šalice suhog žutog graška, ispranog i ocijeđenog
  • 1 veliki luk, sitno nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 2 mrkve, narezane na kockice
  • 2 peršina, narezana na kockice
  • 1 mali repa, oguljen i narezan na kockice
  • 4 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
  • 4 šalice vode
  • 2 lovorova lista
  • 1 žličica suhog timijana
  • 1 žličica suhog ružmarina
  • Sol i papar po ukusu
  • Svježi peršin, nasjeckan (za ukras)
  • Limunovi krugovi (po izboru, za posluživanje)

Upute:

  1. U velikom loncu zagrijte malo ulja na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta.
  2. Dodajte sjeckani češnjak, narezane mrkve, peršin i repu. Dinstajte još 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
  3. Dodajte žuti grašak, povrtni ili pileći temeljac i vodu u lonac.
  4. Dodajte lovorove listove, suhi timijan i suhi ružmarin. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
  5. Promiješajte smjesu do vrenja, zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte otkriveno 1-1,5 sati dok grašak ne omekša i varivo ne zgusne. Povremeno promiješajte kako bi grašak spriječili da se zalijepi za dno lonca.
  6. Kada varivo dostigne željenu konzistenciju, uklonite lovorove listove. Posolite i popaprite po ukusu.
  7. Nalijte varivo u zdjele i ukrasite svježim peršinom. Poslužite sa svježe narezanim limunom po želji, za osvježavajući dodatak.

Uživajte u ukusnom i toplom norveškom varivu od žutog graška i zimskog povrća!

Don't Miss

Hearty and Tangy Zurek Keitto: A Nourishing Delight from Eastern Europe

Srdačna i kisele Zurek supa: Osvježavajuća poslastica iz Istočne Europe

Zurek Keitto, ponekad poznata kao Żurek ili Juha od Kiselog
Hearty Rosemary & Thyme Roasted Chicken with Honey Glazed Root Vegetables

Srdačna pile u rožmarinu i majčinoj dušici s medom glaziranim korijenskim povrćem.

Isprženo pile s ružmarinom i timijanom uz medom preliveno korijensko