Karol Smith
Pikantné thajské kuracie krídla so sladko-pikantným glazúrom z medu a Sriracha
„`html
Toto jedlo je dokonalou zmesou chutí, kombinujúcou pikantnosť thajských korenín so sladkosťou medu a pikantnosťou Srirachy. Thajské kuracie krídla sú vynikajúcim predjedlom na párty alebo lahodným hlavným jedlom. Sú jednoduché na prípravu a neodolateľne chutné.
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích krídiel
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica rybacej omáčky
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica omáčky Sriracha
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička nastrúhaného zázvoru
- 1 čajová lyžička mletej čiernej papriky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice nasekaného koriandra (na ozdobu)
- Sezamové semienka (voliteľné, na ozdobu)
Postup:
- Rozohrejte si rúru na 200°C.
- V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, rybaciu omáčku, med, omáčku Sriracha, limetkovú šťavu, nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor a mletú čiernu papriku. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili marinádu.
- Pridajte kuracie krídla do misy a dôkladne ich obalte marinádou. Zakryte a nechajte ich marinovať v chladničke aspoň 30 minút.
- Vystelte plech na pečenie a mierne ho potrite rastlinným olejom.
- Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, pričom po polovici času otočte krídla, aby ste zabezpečili rovnomerné prepečenie.
- Počas pečenia krídiel pripravte glazúru tým, že zmiešate zvyšný med a omáčku Sriracha v malej miske.
- Keď sú krídla upečené a chrumkavé, vyberte ich z rúry a štedro ich potrite glazúrou z medu a Srirachy.
- Vráťte potreté krídla do rúry a pečte ďalších 5 minút, aby sa glazúra karamelizovala.
- Vyberte krídla z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Potom ich podávajte s nasekaným koriandrom a sezamovými semienkami, ak chcete.
<li Uložte marinované kuracie krídla na plech na pečenie v jeden riadok.
Podávajte tieto pikantné thajské kuracie krídla horúce a užívajte si dokonalú kombináciu sladkých, pikantných a pikantných chutí každým kúskom!
„`
