هاش بطاطا حلوة غربية مع بيض مسلوق

هاش بطاطا حلوة غربي مع البيض المسلوق

هذا الهاش بطاطا حلوة غربي مع البيض المسلوق خيار إفطار أو غداء لذيذ وغني بالنكهات، حيث يجمع بين الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة مع الفلفل الرومي الحلو، البصل، والبيض المسلوق بشكل مثالي. إنه طبق غذائي سيجعلك راضيًا ومليئًا بالطاقة لليوم التالي.

المكونات

للهاش:
– 2 بطاطس حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
– 1 فلفل أحمر رومي، مقطع
– 1 فلفل أخضر رومي، مقطع
– 1 فلفل أصفر رومي، مقطع
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

للبيض المسلوق:
– 4 بيض كبير
– 1 ملعقة طعام خل أبيض

التعليمات

1. إعداد الهاش:
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، امزج البطاطس الحلوة والفلفل الرومي والبصل. أضف زيت الزيتون والبابريكا المدخنة والكمون والملح والفلفل. قلب لتغطية بالتساوي.
3. انثر مزيج البطاطا الحلوة على صينية خبز كبيرة في طبقة واحدة.
4. اخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، مع التحريك في منتصف الوقت، حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية وقليلًا مقرمشة.

2. طهي البيض:
1. بينما تحمص الهاش، املأ وعاء متوسط الحجم بحوالي 3 بوصات من الماء وادفأه حتى يبدأ بالغلي برفق.
2. أضف خل الأبيض إلى الماء المغلي.
3. كسر كل بيضة في وعاء صغير أو فنجان وانزلق بهدوء بالبيض إلى الماء المغلي واحدة تلو الأخرى.
4. قم بطهي البيض لمدة حوالي 3-4 دقائق لصفار طري أو 5-7 دقائق لصفار صلب.
5. استخدم ملقط مثقب لإزالة البيض بحذر من الوعاء وضعه على منشفة ورقية ليتصفى من الماء.

3. قدم وقدم:
1. اخرج هاش البطاطا الحلوة المحمصة من الفرن.
2. قسم الهاش على أربعة أطباق وضع بيضة مسلوقة على كل طبق.
3. زين بالبقدونس الطازج وملح وفلفل إضافي، إن رغبت.

قدّم على الفور واستمتع بـ هاش بطاطا حلوة غربي مع البيض المسلوق كوجبة شهية ومرضية!