Spaghetti Aglio e Olio: Az időtlen olasz klasszikus fokhagymás csavarral és egyszerű eleganciával

Spaghetti Aglio e Olio: A Végtelenül Olasz Klasszikus Fokhagymás Lendülettel és Egyszerű Eleganciával

„`html

A Spaghetti Aglio e Olio az olasz konyha alapvető tésztája, amely ötvözi a fokhagyma aromás ízét az olívaolaj sima textúrájával, pikáns csilivel megbolondítva. Ennek az ételnek az egyszerűsége lehetővé teszi a friss hozzávalók valódi ragyogását, így kedvelt mind a hétköznapi, mind a gourmé ételekhez.

Hozzávalók:

• 400g spagetti
• 6 gerezd fokhagyma, vékonyan szeletelve
• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál csilipaprika
• 1/4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
• Só, ízlés szerint
• Frissen reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés:

1. Hozzáfőz egy nagy lábas sós vizet. Főzze meg a spagettit a csomagoláson feltüntetett útmutatások szerint, al dente állagig. Mentse el 1 csésze tészta vizet, majd szűrje le a spagettit.
2. Amíg a tészta fő, melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára és aromatikussá, figyelve arra, hogy ne égjen meg.
3. Hamarosan öntsük a csilipaprikát a serpenyőbe, és keverjük össze a fokhagymával és olajjal.
4. Adjuk hozzá a leszűrt spagettit a serpenyőhöz, jól forgassuk össze, hogy a tésztát beleborítsa a fokhagymával fűszerezett olaj. Ha a tészta száraznak tűnik, fokozatosan adagoljuk hozzá a tartalékolt tészta vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
5. Ízesítsük sóval ízlés szerint, majd keverjük hozzá a felaprított petrezselymet.
6. Tálaljuk azonnal, frissen reszelt parmezánnal megszórva, ha szeretnénk.

Fogyasszuk ezt az olasz Spaghetti Aglio e Oliót egy ízletes és könnyen elkészíthető ételként, amely gazdag ízeivel és minimális hozzávalóival kielégítő.