Piletina Alfredo s Keljom i Limunovom Korom
Ova Piletina Alfredo s Keljom i Limunovom Korom je ukusno i utješno talijansko jelo koje kombinira nježnu piletinu s roštilja, bogati umak Alfredo, živahnu kelj i naznaku svježe limunove korice. Ovaj uravnoteženi obrok savršen je za svaku prigodu, nudeći luksuzni umak koji se lijepi za svaku nit fettuccine paste i eksploziju citrusne svježine.
Sastojci:
- 340 grama fettuccine tjestenine
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože
- Sol i papar po ukusu
- 240 ml vrhnja za kuhanje
- 100 grama parmigiano sira
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 šalice nasjeckanog kelja, bez peteljki
- 1 žlica limunove korice
- 2 žlice maslaca
- Svježi peršin, za ukras
Upute:
- Skuhajte fettuccine tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
- Dok se tjestenina kuha, začinite pileća prsa solju i paprom.
- Na srednje zagrijanoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pileća prsa i kuhajte ih oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok ne budu kuhana i lijepo smeđa. Izvadite piletinu iz tave i neka odmara na dasci prije nego što je narežete na tanke trake.
- Na istoj tavi, dodajte maslac i sitno sjeckani češnjak. Dinstajte oko 1 minutu dok češnjak ne zamiriši.
- Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da zavri. Kuhajte oko 3-4 minute, često miješajući, dok se vrhnje lagano ne zgusne.
- Dodajte naribani parmigiano sir u tavu, stalno miješajući dok se sir ne otopi i umak ne postane glatka tekstura.
- Dodajte nasjeckani kelj i kuhajte još 2-3 minute, dok kelj ne uvene i omekša.
- Dodajte kuhane fettuccine u tavu, promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno obložila umakom.
- Dodajte limunovu koricu i narezane trake piletine, nježno sve zajedno promiješajte.
- Servirajte toplo, ukrasite svježim peršinom. Uživajte u svojoj Piletini Alfredo s Keljom i Limunovom Korom!