Karol Smith
Wrap au Tofu au Chili Doux Thaï : Un Délice Végétalien Savoureux
Ce Wrap au Tofu au Chili Doux Thaï est un plat végétalien savoureux et satisfaisant qui combine le piquant de la sauce chili thaï avec la texture croustillante du tofu cuit au four, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse. Ce wrap constitue un repas rapide et délicieux parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients :
– 1 bloc de tofu extra-ferme (environ 14 oz), égoutté et pressé
– 1/4 tasse de Sauce Chili Doux Thaï
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
– 1 poivron jaune, coupé en fines lamelles
– 1 concombre, coupé en bâtonnets
– 1 carotte, râpée
– 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
– 4 grandes tortillas ou wraps
– 2 tasses de laitue émincée
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
Instructions :
1. Préparer le tofu : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Coupez le tofu en cubes de 1/2 pouce. Dans un bol moyen, mélangez les cubes de tofu avec de l’huile d’olive, de la sauce soja et de la fécule de maïs jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
2. Cuire le tofu : Étalez les cubes de tofu en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tofu soit doré et croustillant.
3. Cuire les poivrons : Pendant la cuisson du tofu, chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poivrons rouges et jaunes coupés en lamelles et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, environ 5 à 7 minutes.
4. Assembler les wraps : Posez une tortilla à plat sur une surface propre. Étalez une cuillère à soupe de Sauce Chili Doux Thaï au centre de la tortilla.
5. Disposer les ingrédients : Commencez par ajouter une portion de laitue émincée sur la sauce chili, suivie d’une poignée de bâtonnets de concombre, de la carotte râpée et d’une pincée de coriandre.
6. Ajouter le tofu : Répartissez uniformément les morceaux de tofu croustillants cuits et les poivrons sautés sur les légumes.
7. Finaliser et envelopper : Ajoutez un filet final de Sauce Chili Doux Thaï sur les ingrédients du wrap assemblés. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame pour ajouter de la texture. Repliez les côtés de la tortilla, puis roulez-la de bas en haut pour former un wrap.
8. Service : Coupez le wrap en deux si vous le souhaitez et servez immédiatement, ou emballez-le fermement dans du papier d’aluminium ou du papier parchemin pour un repas portable.
Dégustez votre Wrap au Tofu au Chili Doux Thaï, qui déborde de saveurs vibrantes et d’ingrédients sains !
