Karol Smith
Élégant Scampis aux Crevettes au Citron et à l’Ail
Les scampis aux crevettes sont un délicieux plat italo-américain réputé pour son mélange luxueux de crevettes fraîches et juteuses, d’ail parfumé, de citron zesté et de persil vibrant. Ce plat est souvent servi sur un lit de pâtes et associé à un pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce au beurre. En résumé, c’est un repas savoureux et somptueux à la fois impressionnant et facile à préparer.
Ingrédients :
– 450 g de grosses crevettes, pelées et décortiquées
– 3 cuillères à soupe de beurre non salé
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
– 4 gousses d’ail, hachées
– 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
– Sel et poivre, au goût
– 120 ml de vin blanc sec
– Zeste d’1 citron
– Jus d’1 citron
– 30 g de persil frais, haché
– 340 g de linguine ou spaghetti
– Quartiers de citron, pour garnir
Instructions :
1. Cuire les pâtes :
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