البلوف الكينوا مع الرمان والخضروات المشكلة: لذيذة ومغذية

برغانيو بلحبوب الكينوا والخضار المشكلة: لذة لذيذة ومغذية

برغانيو بلحبوب الكينوا والخضار المشكلة هو طبق غني بالعناصر الغذائية والملونات الصحية الذي يجمع بين حبوب الكينوا المغذية مع انفجار فواكه الرمان المنعشة وخيرات الخضار المتنوعة. هذا الطبق مثالي لغداء دسم أو عشاء يجذب إعجاب ضيوفك بألوانه ونكهاته. يخلق تناغم الأنسجة والنكهات تجربة أكل لا تُنسى.

المكونات:

• 1 كوب كينوا، منظفة
• 2 كوب من مرق الخضروات
• ملعقة طعام زيت زيتون
• بصلة مفرومة ناعمًا
• فلفل حلو مقطع صغيرًا
• كوسة مقطعة صغيرًا
• جزر مقطع صغيرًا
• 2 فص ثوم مفروم
• كوب من بذور الرمان
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شرائح ليمون للتقديم (اختياري)

التعليمات:

1. في قدر متوسط، قم بجلب مرق الخضروات إلى الغليان. أضف الكينوا المنظفة، ثم اخفض الحرارة إلى منخفضة، اُغطي واتركها تطهو لمدة تقريبية 15 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا جميع السوائل وتصبح حبوبها طرية. افقسها بشوكة واتركها جانبًا.
2. وفي الوقت نفسه، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا، لمدة حوالي 5 دقائق.
3. أضف الفلفل الحلو، الكوسة، والجزر إلى المقلاة. اطهو الخضار حتى تصبح طرية، لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر.
4. أضف الثوم المفروم واطهوه لمدة دقيقة إضافية حتى يصدر عبق جيدًا.
5. أضف الكينوا المطهية إلى المقلاة مع الخضار. قلبهم جيدًا ليمزجوا. ضع التوابل من الملح والفلفل حسب الذوق.
6. أزلها من على النار وامزج بلطف بذور الرمان والبقدونس المفروم.
7. قدمها ساخنة، مُزيّنة بشرائح الليمون إذا أردت.

استمتع ببرغانيو بلحبوب الكينوا والخضار المشكلة، طبقًا جميل المنظر وشهي المذاق!