Kiehtova maustettu kvinoa kauralehtikaalin ja tofun kera

Quksottinen maustettu kvinoa kalella ja tofulla

Tämä Quixotic-maustettu kvinoa kalella ja tofulla on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka yhdistää proteiinipitoisen kvinoan, tuoreen kalen ja täydellisesti kypsennetyn tofun sekoituksella aromikkaita mausteita. Se on terveellinen ateriavaihtoehto, joka pursuaa makua.

Ainekset:

• 1 kuppi kvinoaa
• 2 kupillista vettä
• 200 grammaa kiinteää tofua, kuutioituna
• 2 kupillista tuoretta kalea, pilkottuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 tl jeeraa
• 1 tl paprikaa
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Sitruunalohkoja koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä. Kattilassa yhdistä kvinoa ja vesi. Kiehauta, sitten alenna lämpöä matalaksi, peitä kansi ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on kuohkeaa. Anna sitten jäähtyä.
2. Kuumenna suuressa paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää jeera ja anna niiden rätistä noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuu.
3. Lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli pannulle. Kuullota noin 3-5 minuuttia tai kunnes sipuli on läpinäkyvää.
4. Lisää kuutioitu tofu pannulle ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa saada kullanruskeaa väriä.
5. Sekoita joukkoon paprika, suola ja pippuri. Kypsennä vielä minuutti, jotta tofu peittyy tasaisesti mausteilla.
6. Lisää pilkottu kale pannulle ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia, kunnes kale on kuihtunut.
7. Lisää lopuksi kypsennetty kvinoa pannulle ja sekoita kaikki yhteen. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia varmistaaksesi, että kaikki on kuumaa.
8. Tarjoile kuumana sitruunalohkojen kera raikkaan lopetuksen antamiseksi.

Nauti herkullisesta ja ravitsevasta quixotic-maustetusta kvinoasta kalella ja tofulla!