Κλασική Ιταλική Λιγκουίνι με Σάλτσα Πέστο

Κλασική Ιταλική Λιγκουίνι με Σάλτσα Πέστο

Απολαύστε τις αυθεντικές γεύσεις της Ιταλίας με αυτό το κλασικό πιάτο, Ιταλική Λιγκουίνι με Σάλτσα Πέστο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την τέλεια ανάμειξη φρέσκου βασιλικού, σκόρδου, κουκουναριού, τυριού Παρμεζάνα και παρθένου ελαιόλαδου, όλα ανακατεμένα με τέλεια μαγειρεμένα λιγκουίνι. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο, βότανικό πιάτο που είναι ταυτόχρονα απλό και κομψό, καθιστώντας το ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή για μια ιδιαίτερη περίσταση.

Υλικά:
– 300γρ. λιγκουίνι
– 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού, πυκνωμένα
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 1/4 φλ. κουκουνάρι
– 1/2 φλ. φρέσκο τριμμένο τυρί Παρμεζάνα
– 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι
– Προετοιμασία: ντοματίνια κεράσι, χωρισμένα, για γαρνίρισμα

Οδηγίες:
1. Βράστε τα ζυμαρικά: Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, βράστε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να είναι αλ ντέντε. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη, κρατώντας μια φλ. από το νερό μαγειρέματος.

2. Προετοιμάστε τη σάλτσα πέστο: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, το σκόρδο, το κουκουνάρι και το τυρί Παρμεζάνα. Χτυπήστε μέχρι τα υλικά να είναι ψιλοκομμένα.

3. Προσθέστε το ελαιόλαδο: Με το μπλέντερ να λειτουργεί, ρίξτε σιγά-σιγά το παρθένο ελαιόλαδο μέχρι η μίξη να είναι καλά συνδυασμένη και λεία. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

4. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα πέστο: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα λιγκουίνι με τη σάλτσα πέστο μέχρι τα ζυμαρικά να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο από το νερό μαγειρέματος προηγούμενως, μία κουταλιά τη φορά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.

5. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τα λιγκουίνι με σάλτσα πέστο σε πιάτα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με τα ντοματίνια κεράσι αν επιθυμείτε και ρίξτε και παραπάνω τυρί Παρμεζάνα πάνω τους πριν σερβίρετε.

Απολαύστε την Κλασική Ιταλική Λιγκουίνι με Σάλτσα Πέστο, ένα υπέροχο πιάτο που σίγουρα θα μεταφέρει τις γευστικές σας καλύτερα αμέσως στην Ιταλία!