Délicieux Poulet au Citron Velouté avec une Sauce aux Herbes Riches

Poulet au Citron Velouté Délicieux avec Sauce aux Herbes Riches

Ce plat est une version sophistiquée d’un plat réconfortant classique. Le Poulet au Citron Velouté présente des filets de poulet tendres marinés dans du citron et des herbes, saisis à la perfection, et nappés d’une sauce riche aux herbes. Les notes acidulées du citron combinées à une sauce crémeuse et savoureuse en font un plat principal parfait pour toute occasion spéciale ou un délicieux dîner en semaine.

Ingrédients :

• 4 filets de poulet désossés et sans peau
• 2 citrons (zestés et pressés)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail (hachées)
• 1 cuillère à soupe de thym frais (haché)
• 1 cuillère à soupe de romarin frais (haché)
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème épaisse
• Sel et poivre, selon le goût
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• Persil haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Mariner le poulet : Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les filets de poulet, en les enrobant soigneusement de la marinade. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit pour de meilleurs résultats).
2. Cuire le poulet : Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les filets de poulet et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et bien cuits (environ 5 à 7 minutes de chaque côté). Retirer le poulet de la poêle et réserver.
3. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajouter lentement le bouillon de poulet, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition et laisser épaissir le mélange (environ 3 à 4 minutes).
4. Réduire le feu à doux et incorporer la crème épaisse. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce soit riche et veloutée. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires selon le goût.
5. Remettre les filets de poulet dans la poêle, en nappant la sauce sur eux. Cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se mélanger.
6. Servir : Disposer les filets de poulet sur une assiette et napper généreusement de sauce. Garnir de persil haché et d’une tranche de citron, si désiré. Servir avec des légumes d’accompagnement ou sur un lit de riz ou de pâtes pour un repas complet.

Profitez de votre Poulet au Citron Velouté Délicieux avec Sauce aux Herbes Riches ! Ce plat est sûr d’impressionner avec ses saveurs éclatantes et sa crémosité.