Karol Smith
Suitsune Itaalia tomati supp: maitsekas mugavustoit
See suitsune Itaalia tomati supp on maitsev ja tervislik roog täis maitseid küpsetest tomatitest, lõhnavast küüslaugust ja Itaalia maitsetaimede segust. Ideaalne hubaseks õhtuks või pearoogade eelroaks, näitab see retsept lihtsaid, kuid sügavaid maitseid, mis teevad Itaalia köögi nii armastatuks.
Koostisosad:
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 5 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 1 (28-untsine) purk terviklikke kooritud tomateid
– 3 tassi köögiviljapuljongit
– 1 tl suhkrut
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1/2 tl kuivatatud tüümiani
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsked basiilikulehed, hakitud (kaunistamiseks)
– Itaalia leib, viilutatud ja röstitud (valikuline, serveerimiseks)
Juhised:
1. Kuumuta õli: Suures potis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja sibul ning prae, kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks ja küüslauk on lõhnav, umbes 5 minutit.
2. Lisa tomateid ja puljong: Vala sisse terviklikud kooritud tomatid (koos mahlaga) ja purusta need lusikaga. Lisa köögiviljapuljong, suhkur, kuivatatud basiilik, kuivatatud oregano ja kuivatatud tüümiat. Sega hästi läbi.
3. Kui supp podiseb: Keeda segu keemiseni, seejärel vähenda kuumust madalaks ja lase podiseda umbes 30 minutit. See võimaldab maitsetel ilusti sulanduda.
4. Püree saamiseks: Kasutades saumikserit, püreesta supp kuni see on ühtlane. Kui eelistad tükilisemat tekstuuri, võid püreestada ainult osa supist või selle sammu vahele jätta.
5. Maitsesta maitse järgi: Maitsesta supp soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Kohanda ülejäänud maitseaineid oma maitse järgi.
6. Kaunista ja serveeri: Kalla supp kaussidesse ja kaunista värskete basiilikulehtedega. Serveeri kõrvale röstitud Itaalia leiba täielikuks eineks.
Naudi seda suitsune Itaalia tomati suppi soojendava ja lohutava roana, mis kindlasti rõõmustab sinu maitsemeeli oma rikkalike, intensiivsete maitsetega!
