Joe Roshkovsky
Prosciutto-mähitud Datlite ja Sinise Juustu Hõrgutis
Rõõmustage oma maitsemeeli keeruka ja samas lihtsa eelroaga, mis ühendab prosciutto soolase rikkalikkuse, datlite loomuliku magususe ja sinise juustu vürtsika maitse. See roog on ideaalne erilisteks sündmusteks või külaliste muljet avaldamiseks igal koosviibimisel.
Kirjeldus:
See suupiste koosneb kuupäevadest, mis on täidetud kreemja sinise juustuga ja mähitud õhukeste prosciuttoviilude sisse, seejärel küpsetatud täiuslikkuseni. Maitsete kombinatsioon loob magusa, soolase ja vürtsika harmoonilise tasakaalu, muutes selle vastupandamatuks maiuseks igale maitsemeeltele.
Koostisosad:
– 12 suurt Medjooli kuupäeva
– 3 untsi sinist juustu
– 6 viilu prosciuttot
– Värsket rosmariini (valikuline, kaunistamiseks)
– Mesilast (valikuline, niristamiseks)
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Kasutades väikest nuga, tee iga kuupäeva pikkupidi hoolikalt sisselõige ja eemalda kivi.
3. Täida iga kivi eemaldatud kuupäev ligikaudu 1/4 teelusikatäie sinise juustuga. Ole ettevaatlik, et mitte üle täita, kuna juust sulab ja paisub.
4. Lõika iga prosciuttoviil poolitades pikkupidi. Mässi iga täidetud kuupäev poole prosciuttoviiluga, veendudes, et see oleks täielikult kaetud.
5. Aseta mässitud kuupäevad küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
6. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 10-12 minutit või kuni prosciutto on krõbe ja juust on sulanud.
7. Eemalda ahi ja lase neil veidi jahtuda enne serveerimist.
8. (Valikuline) Kaunista värskete rosmariiniokstega ja nirista kuupäevadele veidi mett ekstra magususe lisamiseks.
Nautige neid prosciutto-mähitud datlite ja sinise juustu hõrgutisi kas soojalt, leigelt või toatemperatuuril. Need moodustavad täiusliku eelroa õhtusöögi pidulauale või maitsva suupiste igaks sündmuseks.
